U mojoj zbrci recepta, pod oznakom vrlo dobri kolači, nalazi se i nekoliko recepta vlasnice modne agencije "Livia Style", poznate hrvatske manekenke Livije Butuči. Naravno, ja ne posjećujem raskošne modne revije koje ona organizira, ali sa velikim zadovoljstvom radim neke od njenih sjajnih kolača, čije recepte je obznanila u jednom svom intervjuu reviji "Glorija". Među njima je i ova grilaža, prava revija okusa za nepce…….
U mojoj zbrci recepta, pod oznakom vrlo dobri kolači, nalazi se i nekoliko recepta vlasnice modne agencije "Livia Style", poznate hrvatske manekenke Livije Butuči. Naravno, ja ne posjećujem raskošne modne revije koje ona organizira, ali sa velikim zadovoljstvom radim neke od njenih sjajnih kolača, čije recepte je obznanila u jednom svom intervjuu reviji "Glorija". Među njima je i ova grilaža, prava revija okusa za nepce…….
Sastojci
Priprema
Na pari pomiješati žumanjke i 10 dag šećera dok smjesa ne postane gusta, skinuti sa pare i dobro umiješati maslac te pustiti da se ohladi
Na laganoj vatri zagrijati 25 dag šećera dok se ne rastopi pa dodati mljevene orahe i kratko popržiti uz stalno miješanje
Dobivenu masu istresti na uljem premazan tanjur i pustiti da se ohladi. Krupnije dijelove usitniti u avanu.
Kremi od žumanjaka i šećera dodati smjesu od šećera i oraha pa sve zajedno dobro promiješati.
Ravnomjerno rasporediti smjesu po jednoj oblatni, zatim pokriti drugom oblatnom. Na to staviti prikladni uteg da se oblatne dobro slijepe i ostaviti tako preko noći
Fino, fino i jako lijepo pojašnjeno, svaka čast volim kad bude sve lijepo objašnjeno kako se radi jer uvijek ima mladih domaćica koje još nisu dovoljno upućene u razne kulinarije.
44