Moj profil
mamasvetlana
8.7.2009.

Grilijaš sladoled

30 minuta
30

Recept je u skladu sa temom nedelje, ovo je moj doprinos

Recept je u skladu sa temom nedelje, ovo je moj doprinos

mamasvetlana
8.7.2009.

Sastojci

Grilijaš
100 g kristal šećera
100 g jezgra oraha
Masa za sladoled
4 kom jaja
4 kašike šećera
500 ml slatke pavlake
prstohvat soli

Priprema

1.

Istopite šećer sa malo vode na jakoj vatri

2.

Dodati orahe uz povremeno mešanje

3.

Kad celokupna masa dobije zlatnu boju karamela izručiti je na pek-papir ili foliju u tankom sloju

4.

Kad se ohladi grlijaš, samleti ga ili usitniti u avanu

5.

Umutiti žumanca sa šećerom

6.

Posebno umutiti slatku pavlaku

7.

Na kraju umutiti belanca sa prstohvatom soli

8.

U umućenu slatku pavlaku dodati žumanca, pa usitnjeni grilijaž i na kraju umućena belanca

9.

Sladoled izliti u kulup i hladiti najmanje 2 sata u frizu

Posluživanje

Sladoled je podjednako dobar ako se mesto oraha upotrebi lešnik, badem ili sl.

  • Sladoled(8)
  • Slatko-sladoled(1)
  • Grilijas-sladoled(1)
  • Sladoled-od-svezih-jaja(1)

7

po izgledu mi se sviđa javicu kako mi je ispao

Ovo mora da je fenomenalno….ja obozavam sladoled od nugata tako dam islim da bi mi se i ovaj svideo! :-)

sigurno je fin

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)