Moj profil

Grillana piletina sa Romesco umakom i Couscous-om

30 minuta
19
Grillana piletina sa Romesco umakom i Couscous-om

Ovo nije tradicionalni Romesco umak jer ne sadrzi kruh i rajcicu , a umjesto badema sam koristila indijske orascice . Malo drugaciji i osvjezavajuci , mi smo bili odusevljeni .

Ovo nije tradicionalni Romesco umak jer ne sadrzi kruh i rajcicu , a umjesto badema sam koristila indijske orascice . Malo drugaciji i osvjezavajuci , mi smo bili odusevljeni .

Sastojci

za
Romesco umak
400 g pecene i ociscene crvene paprike
100 g indijskih orascica
3 zlice bijelog balzamicnog octa (ili bijeli ocat sa 1 zlicicom secera )
1/2 zlicice ljutog umaka ( Tabasco )
1/2 zlicice soli
1/4 zlicice papra
Za meso
6 pilecih karabataka
1 zlica soli
1/4 zlicice papra
I jos
salata po izboru
prilog od couscous-a

Priprema

1.

Najprije napravi umak , a moze biti napravljen i nekoliko dana unaprijed . Sve sastojke osim ulja stavi u multipraktik i sve samelji u fini pire , na kraju polako uz stalno mijesanje dodaj ulje . Gotovi umak spremi u posudu sa cvrstim poklopcem , te u hladnjak do upotrebe .

2.

Meso operi , posusi , posoli i popapri , te svaki komad mesa lagano premazi uljem .

3.

Ugrij grill pa stavi peci meso tako da je koza okrenuta prema dolje . Premazi gornju stranu pripremljenim Romesco umakom , pa kada okranes meso premazi i drugu stranu umakom . Peci meso 20-tak min dok ne bude potpuno peceno , povremeno ga okrecuci i premazujuci umakom .

4.

Meso serviraj sa jos umaka , salatom i couscous-om. Recept za prilog od couscous-a mozete naci ovdje .

  • Piletina(2)
  • Romesco-umak(1)
  • Umaci . . .(1)

2

Drago mi je da ti se svidja recept , umak moze stajati sigurno 5-6 dana u hladnjaku .

Ovoo je prefino, sigurno cu probati! 😁 Koliko dugo umak moze stati u hladnjaku?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Piletina na kreolski način
Veca01

Piletina na kreolski način