Imas dana kada ne zelis cuti za meso a neda ti se ni ici u trgovinu . E ovo je bio jedan od tih dana , od sveg povrca najljepse sto sam imala su bile lijepe i velike Portabello gljive . Odmah sam ih odlucila grillat , a za prilog palentu i onu zadnju vrecicu pecene buce . I jelo je stvarno bilo izuzetno , bez velike pripreme bez mozganja , samo od onoga sto se zateklo u hladnjaku .
Imas dana kada ne zelis cuti za meso a neda ti se ni ici u trgovinu . E ovo je bio jedan od tih dana , od sveg povrca najljepse sto sam imala su bile lijepe i velike Portabello gljive . Odmah sam ih odlucila grillat , a za prilog palentu i onu zadnju vrecicu pecene buce . I jelo je stvarno bilo izuzetno , bez velike pripreme bez mozganja , samo od onoga sto se zateklo u hladnjaku .
Sastojci
Priprema
Gljivama odstrani stapke i dobro ih obrisi vlaznim ubrusom . Gljive premazi sa malo ulja te ih posoli i popapri . Ugrij grill i peci gljive po 2 min sa svake strane .
Izgrilane gljive narezi ukoso na snite i poslozi ih u posudu za pecenje . Sve pospi sa majcinom dusicom i na svaku gljivu stavi obilato naribanog sira . Sve zapeci u pecnici ili stavi na grill dok se sir ne otopi .Cuvaj na toplom do upotrebe .
U medjuvremenu bucu ispeci u pecnici dok ne omeksa 30 min . Papriku ocisti i narezi te je prodinstaj na malo ulja oko 1 min. Vlasac operi i nasjeckaj .
Vodu , mlijeko i sol stavi da uskuha , pa polako dodaji palentu uz stalno mijesanje . Kuhaj dok se ne zgusne . Skini palentu sa vatre pa umijesaj parmezan i na kraju umijesaj pripremljeno povrce , pazi da se buca ne zgnijeci potpuno , ljepse je kada se vide komadici povrca .
Skuhanu palentu sa povrcem stavi na dno tanjura , pa preko palente polozi grillane gljive sa sirom . Serviraj uz sezonsku salatu .
4