Moj profil

Grillani govedji odrezak sa Marsala umakom

30 minuta
10
Grillani govedji odrezak sa Marsala umakom

Za ovo jelo ja sam koristila London broil odrezak , a vi mozete koristiti onaj koji je vama najdrazi . Meso je potrebno prethodno marinirati , a najbolje je to napraviti vecer prije . Ako nemate toliko vremena 3-4 sata biti ce dovoljno , taman dok napravite priloge i salatu .

Za ovo jelo ja sam koristila London broil odrezak , a vi mozete koristiti onaj koji je vama najdrazi . Meso je potrebno prethodno marinirati , a najbolje je to napraviti vecer prije . Ako nemate toliko vremena 3-4 sata biti ce dovoljno , taman dok napravite priloge i salatu .

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
600-700g govedjeg odreska
Marinada
2 zlice Worcestershire umaka
2 zlice ulja
2 reznja naribanog cesnjaka
1 zlica nasjeckanog ruzmarina
Marsala umak
200 g narezanih gljiva
1 rezanj naribanog cesnjaka
1 zlica ulja
120 ml marsala vina
120 ml govedjeg temeljca
1 zlica pirea od rajcice
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Meso operi i posusi . Sve sastojke za marinadu dobro izmijesaj i uspi u vrecicu , dodaj meso i cvrsto zatvori . Spremi u hladnjak i pusti neka se meso marinira 4-24 sata .

2.

U medjuvremenu napravi umak . Na ulju prodinstaj luk i cesnjak , pa kada uvenu dodaj gljive i dinstaj uz mijesanje dok ne ispari sva tekucina . Zalij sa vinom i neka se reducira na 1/3 . Smjesi dodaj temeljac i pusti neka uskuha , pa kuhaj 1 min .

3.

Umaku dodaj pire od rajcica , sol i papar i kuhaj dok se sve ne poveze 2-3 min . Ako umak izleda rijedak dodaj 1 zlicu brasna razmucenog u malo vode . Polako dodaji otopinu dok ne dobijes zeljenu gustocu . Skini sa vatre i drzi na toplom do serviranja .

4.

Odlezano meso izvadi iz marinade i posusi ga . Ugrij grill i grilaj meso 4-5 min sa svake strane  . Grillano meso skini sa grilla i umotaj u foliju , pa ga pusti da se odmori 5-10 min .

5.

Odmoreno meso narezi na tanje snite , ali tako da rezes ukoso i u obrnutom smijeru od smijera vlakana mesa . Serviraj sa umakom i pecenim krumpirom , pire krumpirom , rizom ili kuhanim povrcem , izbor je vas .

  • Steak-odrezak(1)
  • Gljive-umak(1)
  • Vino-u-jelu(1)
  • Glavno-jelo-june(1)

7

Hvala draga .

Ma savrseno,svaka cast meso je bas lijepo roza!

Hvala drage moje .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Flamanske goveđe šnicle
Mucika

Flamanske goveđe šnicle

Punjeni goveđi odrezak, pira
DraPa

Punjeni goveđi odrezak, pira