Bogat je proteinima i aminokiselinom arginin, nezasićenim masnim kiselinama, vitaminima (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 i i E), vlaknima i mineralima (gvožđe, cink, magnezijum, kalijum, kalcijum, selen, fosfor, bakar, mangan i natrijum). Bademi su vodeći izvor vitamina E u hrani, jer sadrže alfa-tokoferol, moćni antioksidans, koji ima sposobnost snižavanja holesterola od 8 do 12%.
Bogat je proteinima i aminokiselinom arginin, nezasićenim masnim kiselinama, vitaminima (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 i i E), vlaknima i mineralima (gvožđe, cink, magnezijum, kalijum, kalcijum, selen, fosfor, bakar, mangan i natrijum). Bademi su vodeći izvor vitamina E u hrani, jer sadrže alfa-tokoferol, moćni antioksidans, koji ima sposobnost snižavanja holesterola od 8 do 12%.
Sastojci
Priprema
Prethodnu noć potopljene bademe -oguliti
Staviti u blender sa limunovim sokom, maslinovim uljem i soli po ukusu. Izblendirati do gustine sira
Tikvice i patlidžan iseći na trake posoliti i ostaviti da odstoje 15ak minuta. Utapkati ih ubrusom i dodati mešavinu suvih začina
Izgrilovati ih na maslinovom ulju ili na blago zamašćenom pek papiru u tepsiji - u rerni. (manje upiju masnoće i manje vremena za šporetom). Ostaviti ih sa strane da se ocede i prohlade
kašiku sira od badema staviti u traku tikvice ili patlidžana, urolati , ukrasiti ploškama cherry paradajza, mirođije, peršuna...po ukusu
Odlican recept! Posebno me raduje visok sadrzaj arigina. Ovdje sam ponasla dobar clanak o Argininu
4