Obitelj moga dečka ljut je protivnik konzervi i svega tome sličnoga. Rade ajvar, sole srdele, kisele kupus, peku rakiju, rade domaći jabučni ocat… A osim svega toga, rade i “grincek”. Ime dolazi od grincajg, što je pak iskrivljeno od njemačkoga Grünzeug iliti zelenje… To zelenje sad je spremno za zimu i može se koristiti kao univerzalni dodatak raznim jelima!
Obitelj moga dečka ljut je protivnik konzervi i svega tome sličnoga. Rade ajvar, sole srdele, kisele kupus, peku rakiju, rade domaći jabučni ocat… A osim svega toga, rade i “grincek”. Ime dolazi od grincajg, što je pak iskrivljeno od njemačkoga Grünzeug iliti zelenje… To zelenje sad je spremno za zimu i može se koristiti kao univerzalni dodatak raznim jelima!
Sastojci
Priprema
Povrće očistite i sameljite. Količine su više-manje proizvoljne. Ako želite, možete tome dodati i korabu.
Dodajte sol (Na kilu “mišunga” ide 200 g soli) i sve dobro izmiješajte te ostavite barem nekoliko sati (najbolje preko noći) da se prožme.
Punite u čiste i suhe staklenke i pritom dobro nabijte smjesu. Na vrh svega ulijte malo ulja da prekrije smjesu te dobro zatvorite.
Posluživanje
Grincek je izvrstan začin koji će oplemeniti razna jela, pogotovo vaše juhe i variva. Imajte na umu kada solite jelo da je začin sam po sebi jako slan!
Odlicno! I ja sam pobornik stvari bez konzervansa, i ostalih (nepotrebnih) zacina. San mi je da kad budem imala svoju kucu spremam bas sve sta se moze spremiti. I zato vredno skupljam recepte.
Kako je tebi ispao recept?
8