Grlom u Jagode

Pomiješajte vodu i šećer, prokuhajte i pustite da vrije 5 minuta. Stavite sa strane i ohladite.

Miksajte bjelanjke posebno sa šećerom, a posebno žutanjke, brašno prosijte s škrobnim brašnom.

Pažljivo umiješajte bjelanjke u smjesu žutanjaka.

Još pažljivije umiješajte brašno u tu smjesu.

Istresite na papir za pečenje, u veliki pleh i pecite 6-7 minuta, na 200°C.

Jagode sameljite štapnim mikserom. Zagrijte pola pulpe sa šećerom, tome primješajte namočenu želatinu.

Istucite vrhnje na pola, u njega istresite smjesu jagoda i želatine.

Dodajte drugi dio pulpe. Sve skupa stavite u dresir vrećicu.

Zagrijte džem od jagoda i u njega umiješajte želatinu.

Žele koristite vruć.

Izrežite tijesto na 4 trake i 4 kruga. Unutrašnjost remekina obložite papirom za pečenje.

Obložite remekine biskvitnim lentama i krugovima. Dobro navlažite šerbetom unutrašnje stranice i dno buduće tortice.

Napunite tortice kremom.

Odozgo stavite žele od jagoda (ja sam stavila crveni preljev za torte, nije bilo džema) i stavite tortice u zamrzivač.

Par sati prije služenja, stavite ih u hladnjak, da se odmrznu.

Ispecite dva tanka biskvita od sastojaka za tijesto.

Složite jedan biskvit na dno, na to stavite kremu, a na to drugi biskvit.

Po vrhu torte složite jagode ili samo zalijte preljevom od jagoda.

Uživajte!