Moj profil

Grožđe kao karamele

60 minuta
32
Grožđe kao karamele

Stigla jesen! Popodne pomalo kišno i dosadnjikavo. Kako petkom jedem samo voće, prebirem po bobama bijelog grožđa usput pregledavajući tjedni TV program, a onda se sjetim davnih (zimskih) večeri provedenih u zagrebačkom Studentskom centru kad su nam uz divlji ples na "Gimme Some Lovin" Spencer Davis Group nudili na pladnjevima smećkaste i sjajne bobe grožđa. Kako je TO bilo dooobro...

Stigla jesen! Popodne pomalo kišno i dosadnjikavo. Kako petkom jedem samo voće, prebirem po bobama bijelog grožđa usput pregledavajući tjedni TV program, a onda se sjetim davnih (zimskih) večeri provedenih u zagrebačkom Studentskom centru kad su nam uz divlji ples na "Gimme Some Lovin" Spencer Davis Group nudili na pladnjevima smećkaste i sjajne bobe grožđa. Kako je TO bilo dooobro...

Sastojci

za
25 dag šećera
1/2 dl vode
1/2 jušne žlice limunovog soka
po potrebi zdrave i čvrste bobe bijelog krupnog grožđa

Priprema

1.

Skinite bobe grožđa sa grozdova, pazeći da ostanu cijele. Operite ih pod tekućom vodom i posušite papirnatim ubrusima. Nabodite svaku bobu na dužu čačkalicu ili još praktičnije, na tanji štapić za ražnjiće.

2.

Pripremite komad stiropora u koji ćete zabosti karamelizirane bobe ili na radnu plohu stavite alu foliju (opcija: pek papir) koju lagano nauljite kao za hlađenje krokanta.

3.

U užoj posudi otopite šećer i vodu da dobiju smećkastu boju, pridodajte limunov sok te stavite posudu na podmetač na radnu plohu.

4.

Svaki štapić/čačkalicu s bobom grožđa umočite u karamel masu, okrečući sa svih strana da se karamel zalijepi. Ocijedite na rubu posudu i zabodite u stiropor ili položite na alu foliju. Ostavite da se ohladi i stisne. OPREZ: Radite s kuhinjskim rukavicama da se ne ozlijedite rastopljenim šećerom.

5.

Poslušajte i uživajte u spoju krckavog i voćnog.

Posluživanje

Preporučujem degustiranje istog dana.

  • Karamel(1)
  • Grozdje(1)
  • Deserti-ovosni(1)

13

FR🙂

Treba li komentar?

Aha, samo treba voditi računa da se radi o slađem grožđu npr. muškat je odličan, sladak a mirisan?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Sok od zove/bazge
leli

Sok od zove/bazge