Sastojci
Priprema
Natopiti perlice u soku. Ja sam 1 dl soka zamenila sokom od narandze, da dobije malo boje, ali da ne promeni okus.
Nakon sat vremena, dodati truncicu soli i staviti na vatru da uskuva. Smanjiti plamen i kuvati, uz povremeno mesanje, dok se ne zgusne i perlice ne postanu prozirne.
Skloniti s vatre i dodati vanil secer. Po potrebi jos dosladiti. Ja nisam dodavala secer.
Povremeno promesati dok se hladi.
U 3 case ili zdelice staviti nekoliko manjih bobica grozdja, da pokrije dno. Raspodeliti tapioku, pa dodati jos grozdja. Ja sam koristila polovice jer su bobe bile velike. Ako nemate grozdje bez semenki, izvadite ih.
Ohladiti u frizideru i uzivati. :)
Posluživanje
(*) Koristila sam 100% prirodni sok od grozdja, bez dodanog secera i bez ikakvih aditiva, iz brika. Sorta grozdja je torrontés riojano, iako moze bilo koji.
S obzirom da je cisti sok, dosta je sladak, pa nije trebalo dodatno sladiti. Vi prilagodite svom ukusu.
Kako je tebi ispao recept?
24