Priprema
-
1.
Za tijesto prosijte brašno sa sodom bikarbonom te ga izmiješajte s makom, limunovom koricom i malo soli.
-
2.
Suhim sastojcima dodajte ulje, med i grožđani sok te sve dobro izmiješajte.
-
3.
Dno kalupa (ovdje cca 20×30 cm) obložite pek papirom. Tijesto ravnomjerno rasporedite u kalup i poravnajte ga. Pecite ga 20-25 min u prethodno zagrijanoj pećnici na 160° C (ventilatorsko pečenje). Vrijeme i način pečenja prilagodite svojoj pećnici … Pečeno tijesto ohladite na rešetki.
-
4.
Ukoliko imate domaću marmeladu od grožđa (po mogućnosti od izabele), premažite ju u tankom sloju preko ohlađene podloge (ja ovaj put nisam imala).
-
5.
Za kremu izmiješajte sir s medom i limunovim sokom te ga dobro izmiksajte.
-
6.
Kratko izmiksajte slatko vrhnje sa želatinom fix, spojite to s kremom te još miksajte da dobijete ravnomjernu kremu. Kako se krema brzo zgušnjava, odmah ju rasporedite po ohlađenoj podlozi. Kolač ostavite nekoliko sati u hladnjaku.
Posluživanje
Poslužite dobro ohlađeno, ukrašeno po želji.
Napomene (*):
A –istisnula sam i propasirala 5 nevelikih grozdova izabele. Svježe iscijeđen sok možete zamrznuti u željenim količinama pa ga koristiti prema potrebi.
B – 1 žlica želatine fix je nešto manje od pola vrećice koja se nalazi na našem tržištu. Sadržaj cijele vrećice (20 g) predviđen je za 400 ml tekućine, 450-500 ml slatkog vrhnja ili 600 g nadjeva od svježeg sira. Ako ne možete nabaviti želatinu fix, upotrijebite odgovarajuću količinu želatine u listićima ili u prahu.
Evo i prelijepe izvedbe by ARGENTA ... :)
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (48)
Učitaj prethodne komentarenastojim pripremiti jela koja ce biti ukusna i mom dragom, koji je veliki mesojed – kad se nesto od ‘zdrave’ hrane svidi i njemu, onda znam da je to ‘to’. :)
Blago tvom dragom :)
Malo sam se igrala s dekoracijom ;) :)))
Hvala! Pusa! :)*
Ovako… Ulje sam stavila od grozdjanih kostica; med od narandze; u slatku pavlaku (prirodnu, nezasladjenu) sam dodala 2 kasike secera u prahu; nisam imala marmeladu od grozdja; pekla sam u okruglom kalupu od 26 cm, jer mi je guzva u frizideru, a cetvrtasta tacna s poklopcem mi je jako velika… Sta jos? To je to, mislim. ;)
Osiiimmm… Moje ekstra fino integralno brasno ipak nije meko koliko bi trebalo i malo mi je biskvit tvrd; mozda sam trebala da stavim vise sode, ili malo vise ulja, ali o tome cu promozgati za sledeci put. Ili cu probati sa integralnim rizinim brasnom. Naravno, mogla sam i sa obicnim brasnom, ali bih se osecala krivom :)))
Ali, i ovako je super – i nama i komsiluku :))
Mada, nije to tako drasticno, nemoj pogresno da me shvatis!!! Nije tvrd tvrd :)) Samo bi mogao biti meksi. I ovako mi kolac prebrzo nestaje; da je meksi biskvit, ne bi ga vise ni bilo :lol: :lol: Besito! :)*