Moj profil

Grüne Soße

65
Grüne Soße

"Zeleni Umak" tako se zove i tako je poznat ovdje u Frankfurtu i u okolici. Ja ga obožavam sa kuhanim mladim krumpirim .... hmmmmmm ....

"Zeleni Umak" tako se zove i tako je poznat ovdje u Frankfurtu i u okolici. Ja ga obožavam sa kuhanim mladim krumpirim .... hmmmmmm ....

Sastojci

150 gr. razni sviježi Trava (začinski bilja)
5 Jaja
2 žličice Senfa
100 ml. Ulja
200 gr. Milerama
Soli
Bibera

Priprema

1.

Jaja staviti u hladnu vodu i kuhati ih od prilike 10 min. - da budu tvrdo kuhana. Kada se skuhaju ostavite jih da se ohlade.

Isjeckajte trave skroz sitno. Ja sam koristila -> peršin, vlasac, krabuljicu, grbice/kreše, kiselicu, borač, kopar,matičnjak i Pimpanelle (nažalost nisam našla prijevod za tu travu). Ili koristite trave koje imate.

2.

Ohlađena jaja ogulite i izvadite žumanjak (bjelanjak ostavite na stranu - još će mo ga trebati).

Žumanjke stisnite sa žlicom kroz mrežasto cjedilo.

Dodavajte mješajući ulje u žumanjke i tako isto mileram, senf, soli i bibera - dobro pomješajte, kod masa ne postane ljepo homogena.

3.

Isjeckajte bjelanjke i dodajte ih sa sitno isjeckanim travama u masu od žumanjka.

Posluživanje

Umak poslužite uvjek hladan. Dobar tek !

  • UMAK(7)
  • Njemačka(1)
  • Sos-grune-sosse(1)
  • Popaj(1)
  • Mileram-umak(1)
  • Umak-slani(1)
  • Bilje(1)

8

Kod mene sa palentom, prepredobar!

Izvrstan umak! Spremam u omiljene!🙂

..to jr vrtni anis- janež-  ili slatki janus..........   lp!

...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Umak od brusnice
netherland

Umak od brusnice