Moj profil

Gruzinchiki/ruske knedle

90 minuta
77
Gruzinchiki/ruske knedle

Ovaj recept sam jela u ruskom restoranu /da se opravdan s obzirom  da sam prozvana/ pitala sam recept i od tada je cesto na mom stolu kao i mnostvo recepata te ogromne zemlje .Ovo je varijacija sa povrcem  ,inace ove knedle/tjestenina/zamotuljci se najcesce rade kuhani u vrhnju i maslacu,przene i sl.,Meni je ova najdraza verzija .

Ovaj recept sam jela u ruskom restoranu /da se opravdan s obzirom  da sam prozvana/ pitala sam recept i od tada je cesto na mom stolu kao i mnostvo recepata te ogromne zemlje .Ovo je varijacija sa povrcem  ,inace ove knedle/tjestenina/zamotuljci se najcesce rade kuhani u vrhnju i maslacu,przene i sl.,Meni je ova najdraza verzija .

Sastojci

za
Tijesto
2 žlice ulja
Umak
2žlice ulj
1 luk
1 velika mrkva/sitno naribana
250g Podravka pasirane rajčice
1 velika rog paprika
1/2žličice Šećera ( kristal)
Meso
500g manje masne mljevene junetine
1žlica nasjeckanog lišća celera
1/2žličice mljeven paprike/ljuta slatka po ukusu

Priprema

1.

Napravite tijesto:Stavite u zdjelu prosijano brašno i sol .U sredini tijesta napravite rupicu u nju stavite jaje i ulje /malo ga izradite vilicom/dodate vodu ,miješate drvenom žlicom da se sve poveže ,po potrebi dodate postepeno brašno da dobijete glatko tijesto koje se ne lijepi.Tijesto zamotate/prozirnu foliju/ostavite stajati 30min.   Napravite meso:Pomiješate meso ,mljevenu papriku ,sol ,papar i sitno nasjeckano lišće celera i peršina .Zamiješajte da se sve fino poveže .Odložite do korištenja.   Napravite umak:U loncu zagrijete ulje dodate sitno nasjekani luk ,dodate naribanu mrkvu pa nastavite dinstati još kratko vrijeme .Dodate pasiranu rajčicu i vodu ,posolite poparite i dodate šećer i list lovora .Pustite da na lagano sve kuha 10minuta.

2.

Razvaljate tijesto,vidjet cete dosta je podatno kao tijesto za pite/otprilike 40x30 cm/,ako su vam ostali debeli krajevi ,sobavezno ih izrezite prije motanja.. Premažete tijesto mljevenim mesom .Usko ga zarolajte, narežite ga na 12 kom/uzmite ostar noz koji svaki put umocite u vodu.

.Posložite narezane komade tijesta na protvan.Prelijete sve umakom.Pokrijete folijom.

3.

Stavite peći u zagrijanoj pećnici na 160/40min .Nakon 25 min.maknete foliju i pustite da se sve fino zapeče do kraja .Ako vam se previše reducirao umak i postao pregust ,podlijte sa jos malo vode.   Servirate toplo .

4.

Servirajte uz salatu i jogust sa finim umakom.

  • Mljeveno meso(5)
  • Ručak(2)
  • Meso-mljeveno(1)
  • Mljeveno-meso-r(1)
  • Probati(1)
  • RUČAK MESO(1)
  • Meso-fasirano(1)
  • Mucika(1)
  • Vicko(1)

24

Posto je receptic ojavljen za moj rodjendan,ja ga moram isprobati :)Leti u omiljene pa na probu uskoro ❤️

Knedle odlicne, umak tako fin...bas smo se najeli draga moja....hvala za recept! 

Ručak prefin, a fotke sa mobitelom 🤢

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Knedle od bundeve
antoinete

Knedle od bundeve