Moj profil

Guacamole

43
Guacamole

To je vjerojatno najpoznatije meksičko predjelo,uglavnom se radi po ukusu, stoga ovo je početni recept , a dalje ga prilagođavajte svojim željama.

Ipak , za pravi guacamole, ne treba puno sastojaka- najvažniji je zreli avokado- niti pretvrd , niti prezreo i mekan, limeta( ne limun), korijandar, sol, papar, čili papričica , luk. Češnjak se ne koristi.

Recept pišem , za svoje sinove , za njihove coolerice, iako ih ima na ovim stranicama jako mnogo i vrlo različitih!

Prilagođavanje guacamolea odnosi se na količinu i jačinu ljutine , nije potrebno dodavati nikakvo ulje , niti slatko vrhnje , da pomogne u gnječenju avokada.Samo kupite dovoljno zreo! 

To je vjerojatno najpoznatije meksičko predjelo,uglavnom se radi po ukusu, stoga ovo je početni recept , a dalje ga prilagođavajte svojim željama.

Ipak , za pravi guacamole, ne treba puno sastojaka- najvažniji je zreli avokado- niti pretvrd , niti prezreo i mekan, limeta( ne limun), korijandar, sol, papar, čili papričica , luk. Češnjak se ne koristi.

Recept pišem , za svoje sinove , za njihove coolerice, iako ih ima na ovim stranicama jako mnogo i vrlo različitih!

Prilagođavanje guacamolea odnosi se na količinu i jačinu ljutine , nije potrebno dodavati nikakvo ulje , niti slatko vrhnje , da pomogne u gnječenju avokada.Samo kupite dovoljno zreo! 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1/2 glavice crvenog luka, sitno nasjeckanog
2 žlice svježeg korijandra
1/2 limete(sok i korica)
1/2 žličice grube soli
crvena paprika u prahu (po želji)
1 zreli pomidor, bez kože i sjemenki , sitno nasjeckan
1 čili papričica (ili jalapeno)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prepolovite avokado, zaokrenite polovice u suprotnim smjerovima i odvojite ih. Uklonite košticu.

2.

Sada  možete žlicom izdubiti meso, stružući  po kori, te ga grubo narežite ili viljuškom zgnječite.

Dodajte luk, korijandar, sok i koricu limete, svježe mljeveni papar, sol, te još malo gnječite dok se sve ne poveže u gotovo glatku smjesu.

Crvenu papriku dodajte po želji.

Sada možete dodati sjeckanu svježu rajčicu(bez sjemenki i kožice) ili , još bolje ako radite i taco umak , 2-3 velike žlice taco umaka .

3.

Pokrijte plastičnom folijom , tik do površine guacamolea da ne bi oksidiralo.(ako dulje stoji, avokado će potamnjeti , čak i uz dodatak soka limete).Čuvajte u hladnjaku do posluživanja.

Neposredno prije posluživanja, dodajte nasjeckanu čili papričicu, a ja sam dodala i u mužaru zgnječenog korijandra.

Za ljući okus , možete dodati kap tabasco umaka .

Posluživanje

Poslužite za  umakanje  uz tortilja-čips ili uz povrće- tanko narezane prutiće celera, krastavaca ili crvene paprike.

  • Umaci . . .(3)
  • Avokado(2)
  • Mexico(2)
  • UMAK(1)

4

Puno hvala i kad sam otvorila skužila sam da već imam u omiljenima ali nemam isprintano pa eto...

Grimica , evo recepta

A kako radite crveni i bijeli umak?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Guacamole
coolinarika

Guacamole

Recepti koji koriste slične sastojke

Vrganjova juha s hajdinom kašom
dcrleni

Vrganjova juha s hajdinom kašom