Moj profil

guglof

90 minuta
55
guglof

Nekada davno na svadbama nije bilo torti, služio se guglof. Sa malo šećera i malo jaja to je kolać koji osvaja svojim izgledom i mekoćom a tek mirisom...

Nekada davno na svadbama nije bilo torti, služio se guglof. Sa malo šećera i malo jaja to je kolać koji osvaja svojim izgledom i mekoćom a tek mirisom...

Sastojci

za
1 kašičica šećera
malo mleka
za premazivanje testa
100 gr putera
sastojci za testo
2,5 dcl mleka
1 kom žumance
90 gr šećera
malo soli
1 kom belance
1 punu kašiku kakaa (masno)
2 kašike mleka za kakao
0,5 dcl ruma
za premazivanje guglofa
1-2 kašike kisele pavlake
za posipavanje

Priprema

1.

Suvo grožđe i rum izmešati i ostaviti da malo odstoji.

2.

Kvasac, kašičicu šećera i malo mleka razmutimo i ostavimo da naraste.

3.

Maslac viljuškom ili mikserom izradimo u kremastu masu i ostavimo na stranu.

4.

U 2,5 dcl mleka razmutimo žumance i 90 gr šećera i na kraj kašičice soli te sve zajedno dodamo u brašno.Takođe dodamo narasli kvasac i jednu ravnu kašiku od predhodno izrađenog maslaca. Malo izradimo te dodamo viljuškom izlupano belance.

5.

Sada testo dobro izradimo mikserom  i ostavimo  oko 45 minuta da naraste.

6.

Istresemo  testo na radni sto i podelimo na dva dela. Ono je dosta mekano, ako ne možete seći nožem uzmite makaze i odsecite makazama.

7.

U jedan deo stavimo punu kašiku kakaa koje smo predhodno pomešali sa malo mleka, izradimo kuglu i stavimo na stranu.

8.

Drugi deo takođe izradimo  na radnoj površini, oblikujemo kuglu i stavimo na stranu. Neka obe polovine odmore bar petnaest minuta.

9.

Kad su odmorile i malo narasle, oklagijom razvaljamo svaku posebno na odprilike 40 X 40 cm.Premažemo preostalim maslacem, pospemo oceđenim grožđicama te svaki deo zasebno urolamo u valjak.

10.

Znači dobili smo dva tanka valjčića.Jedan beo i jedan kafeni i njih treba spojiti u jedan deblji. Stavite ih jedan pored drugog i uvijajući jedan kraj na dole a drugi na gore napravićete šareni valjak.

11.

Ovako dobijenu rolnu stavite u kalup za guglof, od gore premažite kiselom pavlakom i pecite na 175-180 stepeni oko 45 - 50 minuta. Kada fino porumeni izvadite iz rerne i pustite da se dobro ohladi.

Posluživanje

Secite neposredno pre služenja i svaki komad posipajte šećom u prahu .Ja volim kad ima dosta šećera.

  • Kuglof(5)
  • Kejk-s-maja(1)
  • Kuglof-vijenac(1)
  • Sladkish(1)
  • Kozunak(1)

4

Sjajno! Ali Guglof!  =) Trebali biste da preimenovati u Googlof i predloziti Google-u kao zastitni znak 😉

Ovo mi se bas svidja obavezno cu probati !!!!!!!!!!!!! Super je !!!!!!!!!!

Jako lijepo!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Američki kuglof
Zoilo

Američki kuglof