U mojoj obitelji gulaš se uvijek pravio na ovaj način. Miris celera i mrkve širio se kućom dok smo mi djeca jedva čekali da se ispeče domaći kruh kako bi ga mogli močiti u ovo prefino varivo.
U mojoj obitelji gulaš se uvijek pravio na ovaj način. Miris celera i mrkve širio se kućom dok smo mi djeca jedva čekali da se ispeče domaći kruh kako bi ga mogli močiti u ovo prefino varivo.
Sastojci
Priprema
Meso i krumpir narezati na kockice, luk i češnjak sitno nasjeckati, celer i mrkvu očistiti i naribati.
Na 3 žlice ulja pirjati povrće podliveno sa vodom i začinjeno Vegetom dok ne omekša, a zatim dodati meso i pirjati uz miješanje dok meso ne pobijeli.
Doliti toliko vode da prekrije meso, poklopiti i ostaviti da se kuha dok ne omekša.
Kad je meso na pola kuhano, dodati krumpire, po potrebi doliti vode i kuhati dok meso i krumpiri ne budu kuhani.
U drugoj posudi napraviti zapršku.
Na ulju pržiti brašno do zlatne boje, maknuti s vatre, dodati žličicu crvene mljevene paprike i zaliti vodom te dobro promiješati da nema grudica i uliti u gulaš.
Brašna stavljate onoliko koliko želite da vam bude gust gulaš. Ja obično stavim 2 žlice.
Nastaviti miješati da se ne naprave grudice te začiniti solju, paprom i 2 žlice octa pa tako kuhati još 15 minuta.
3