Moj profil

Gulaš ciganski na moj način

90 minuta
41
Gulaš ciganski na moj način

Ciganski , asocira na violinu, harmoniku, tanak brk, zalizanu kosu, iako je originalno od drugog mesa, ovo je od onih koje uvijek pretrčavaju na drugu stranu ulice i kokodaču, i naših hraniteljica koje rokću, ako nemate koji sastojak ili ne volite, promjenite, to je jelo za kreaciju, dodajte npr. par režnjeva kobasice umjesto jezika dimljenih itd....

Ciganski , asocira na violinu, harmoniku, tanak brk, zalizanu kosu, iako je originalno od drugog mesa, ovo je od onih koje uvijek pretrčavaju na drugu stranu ulice i kokodaču, i naših hraniteljica koje rokću, ako nemate koji sastojak ili ne volite, promjenite, to je jelo za kreaciju, dodajte npr. par režnjeva kobasice umjesto jezika dimljenih itd....

Sastojci

za
700 gr mesa (ovdje pileći file i sv. plećka)
2 kom rajčice oguljene
4-5 češnji češnjaka
2 veće glavice luka
2 dl crnog vina (ili 2 žlice aceta razrjeđenog)
100 gr svježih vrganja ili drugih gljiva
50-100 gr dimljeni svinjski jezik (može i/ili kobasica dimljena)
majčina dušica, mažuran
sjeckani peršin
Po ukusu
1 list lovora
1 čajna žličica koncentrata rajčice

Priprema

1.

Sastojke nasjekajte onako grublje, luk na rezance, mrkvu i krastavce na kolutiće, papriku na veće kockice

meso narežite po vlasitim ukusu , ja sam na veće komade

slaninu na veće komadiće a jezik na ploške

2.

Na veći tavi i masnoći popržite slaninu, pa meso, dodajte luk, papriku i mrkvu ....

3.

posolite i poparite (može i prstohvat čilija) ....

4.

dodajte češnjak, krastavce, pretkuhani svinjski jezik i/ili kobasice ... podlijte vodom i/ili juhom i dodajte suhe začine ...

5.

Dodajte oguljenu rajčicu, , krčkajte još 10-tak minuta začinite po ukusu,

6.

može i lovor i malo crvene paprike, zagustite ako želite s žličicom-dvije škrobnog brašna ....

Posluživanje

Uz palentu, pire krumPir ...

  • Gulaš(6)
  • Mesno(1)
  • Ggul(1)

25

😕 ne bude fotka, sori arasic, bilo je stvarno tesko gladnog stomaka gledat i slikavat.. a svjetlosti nigdje.. ja nisam mogla vise izdrzat..

obecavam drugi put,sori 🙁

cmokić smakice👍

tadaaaaaa ja sam prva 🙂

Bude i fotka 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

hobotnica na gulaš
zazu

hobotnica na gulaš