Ciganski , asocira na violinu, harmoniku, tanak brk, zalizanu kosu, iako je originalno od drugog mesa, ovo je od onih koje uvijek pretrčavaju na drugu stranu ulice i kokodaču, i naših hraniteljica koje rokću, ako nemate koji sastojak ili ne volite, promjenite, to je jelo za kreaciju, dodajte npr. par režnjeva kobasice umjesto jezika dimljenih itd....
Ciganski , asocira na violinu, harmoniku, tanak brk, zalizanu kosu, iako je originalno od drugog mesa, ovo je od onih koje uvijek pretrčavaju na drugu stranu ulice i kokodaču, i naših hraniteljica koje rokću, ako nemate koji sastojak ili ne volite, promjenite, to je jelo za kreaciju, dodajte npr. par režnjeva kobasice umjesto jezika dimljenih itd....
Sastojci
Priprema
Sastojke nasjekajte onako grublje, luk na rezance, mrkvu i krastavce na kolutiće, papriku na veće kockice
meso narežite po vlasitim ukusu , ja sam na veće komade
slaninu na veće komadiće a jezik na ploške
Na veći tavi i masnoći popržite slaninu, pa meso, dodajte luk, papriku i mrkvu ....
posolite i poparite (može i prstohvat čilija) ....
dodajte češnjak, krastavce, pretkuhani svinjski jezik i/ili kobasice ... podlijte vodom i/ili juhom i dodajte suhe začine ...
Dodajte oguljenu rajčicu, , krčkajte još 10-tak minuta začinite po ukusu,
može i lovor i malo crvene paprike, zagustite ako želite s žličicom-dvije škrobnog brašna ....
Posluživanje
Uz palentu, pire krumPir ...
Kako je tebi ispao recept?
25