Moj profil

Gulaš mađarski

90 minuta
209
Gulaš mađarski

Klasik, svi ga znate napraviti, servira se uz bilo koji prilog, ali može i od bilo kojeg mesa, a svatko može dodati i neku svoju osobnu notu… pa evo neke osnove…

Klasik, svi ga znate napraviti, servira se uz bilo koji prilog, ali može i od bilo kojeg mesa, a svatko može dodati i neku svoju osobnu notu… pa evo neke osnove…

Sastojci

za
Gulaš mađarski
600-700 gr goveđe koljenice (bočing)
1/4 količine mesa luka
korica limuna
1 i 1/2 žlica şlatke mljevene paprike
1 žličica ljute mljevene paprike
ocat može i aceto balsamico ili crno vino
150 gr mrkve
3-4 češnja češnjaka
svježa paprika
ljuta papričica po ukusu
suhi začini mažuran, majčina dušica, kim
peršin
sol, papar, vegeta
ulje

Priprema

1.

Sitno nasjeckajte luk i češnjak, naribajte koricu limuna ili nasjeckajte

2.

Mrkvu i celer nasjeckajte na kockice, papriku na trakice ili kockice….

3.

Meso nasjecite na veće kocke

4.

Začinite meso solju, paprom i vegetom, češnjakom, limunovom koricom, mažuranom, majčinom dušicom, i kimom i ostavite da odstoji...

5.

Na velikoj tavi na vrelom ulju popržite luk, dodajte obje paprike i rajčicu, brzo promješajte…

6.

Dodajte meso, a nakon što se prepeče, podlijte octom ili acetom ili vinom….

7.

Zalijte juhom ili vodom

8.

Krčkajte oko 1 h…

9.

Dodajte na četvritne nasjeckanjne šampinjone i peršin…

10.

Začinite do kraja…

11.

Dobar je i od piletine, zeca ....

Posluživanje

Služite uz široke rezance, žgance, pire …..

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+4

Pogledaj sve fotke