Moj profil

gulaš od artićoka s mladom janjetinom

90 minuta
8
gulaš od artićoka s mladom janjetinom

Ovo je jedan pomalo tradicionalni recept kod nas jer sve povrće beremo u isto vrime, 5.mj.Mladi artićoci, biži(grašak) i mladi krumpir.A naravno tu je i mlada paška janjetina!!!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

glavno jelo
1kg mlade janjetine
artićoke
30-50dag graška
2 kapule
mrkva
maslinovo ulje
1-1,5kg mladog krumpira
sol, vegeta, papar
1 pamidor ili koncentrat
peršin, lovorov list
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Priprema

1.

Na maslinovom ulju dinstamo kapulu dok ne zažuti.Dodamo mrkvu i meso.

2.

Kad se dobro izdinsta dodati pamidor, grašak, lovorov list, sol, vegetu i papar.Količinu začina stavite po izboru.Dolijemo vodu i pustimo da kuha.

3.

Artićoke očistimo tako da odstranimo sve tvrde listove i odrežemo peteljku do mekanog dijela. Ja ih berem kad su još mladi pa se i ne baca puno.
Operemo ih i stavimo kuhati.

4.

Nakon 10-15 min dodamo izrezani krompir i ako treba još začina.

5.

Pred kraj stavimo malo peršina.

Posluživanje

Artićoci su jako ukusni i zdravi.Neko im prije kuhanja napuni peteljku mrvicama.Ako kupujete na pijaci, birajte one manje, inače ćete puno listova baciti. Nepobrani artićoci naprave lijepi ljubičasto-plavi cvijet.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.