Moj profil

Gulaš od bundeve

60 minuta
58
Gulaš od bundeve

jednostavno fino i ukusno bez mesa...dopalo se mojima ♥♪♫

jednostavno fino i ukusno bez mesa...dopalo se mojima ♥♪♫

Sastojci

za
60 dag mesa bundeve (hokaido ili neke žute manje slatke)
2 glavice kapule (luka)
1 čen češnjaka
1 žlica pirea od rajčice
1 žlica crvene slatke paprike i malo 1/2 žličice ljute paprike u prahu
3-4 dcl crvenog vina + vode cca 2 dcl
1/2 listića majčine dušice
na vrh noža mljevenog kima
sol, papar, muškantni oraščić malo naribati
2 krumpira ali može i bez
graška može ali i nemora po želji

Priprema

1.

Postupak:   meso bundeve  narežite  na kocke  jednake veličine.  Sitno nakosati   kapulu (luk) oguljenu a češnjak   zgnječiti drobilicom ili isto sitno skosati.  Papriku prepoloviti,  očistiti od sjemenki oprati i usitniti   nožem ili malim blenderom.  Na ugrijanoj masnoći popržiti  nasjeckani sitno luk posuti malo solimalo šečera (da luk ne zagori i fino postakli). Dodajte pire od rajčice, zatim i papriku u prahu, sol i papar i 1/2 kocke govedske Podravka za juhu, naribati malo muškantnog oraščića (on se fino slaže sa bućom  kao i đumbir sa bučom u slatkim jelima) lovorov list.  Dodajte vino i malo zalijte vodom, kuhajte. Kockice buće dodajte 20 minuta nakon što ste stavili sve sastojke.   Jelo kuhajte tako  da postignete  gustoću gulaša a nakon 30 minuta  dodajte bundevu na kockice sitno narezane  i još kuhajte cca 20-30 minuta na laganoj vatri i pripazite  da se ne raskuhaju. Ako je pregusto  dolijte malo još vode i vina.

U jelo možete dodati i sitne kockice krumpira a može i bez krumpira... onda stavite više buče.

Recept je iz davnog izdanja *Vrt  Večernji list* samo ide pola litre vina  i bez imalo vode, a ja sam smanjila vino dodala vode i krumpir, a drugi put ću dodati i graška (mislim da bi ljepo išlo) samo ga nisam imala.

2.

   Na slici je  kombinacija sa krumpirom i graškom na naslovnoj slici čista bundeva na gulaš..

Nekome će se dopasti a nekome ne. Okus hrane u tanjuru na svakom je nepcu drukčiji i svaki je sladokusac osjeća i doživljava drukčije. Birajte namirnice po svom izboru i od njih  pripremite jela koje osmisli vaša mašta  tako primjerice kuham i sama.  Bundevu možete ispeći  pusuti cimetom. Isprobajte sve što vam padne na pamet. Jedino čega se valja pridržavati jesu  ipak neke osnove kuharstva, tek toliko da ne bismo neku namirnicu prekuhali ili ostavili sirovu neku od namirnica.. Začini su pravi močni čarobnjaci  koji  s malo čarobnog praha mogu   u tren oka  neku namirnicu mogu pretvoriti u pravi  *slasni* zalogajčić  Uza to imaju i  blagotvoran i ljekovit učinak na organizam. 

 No ne zaboravimo da kod začina, kao i kod parfema vrijedi isto - manje je više!

Recepti na temu buče..♥♪♫

Krem juha od pecene buče...♥

Marmelada od bundeve.....♥

Torta  od bundeve...♥

Pita od bundeve...♥

Pita drobljena s bundevom...♥

Njoki od buče i štruca od bundeve velika njoka  i o buči malo opširnije ...♥https://www.coolinarika.com/recept/njoke-male-punjena-velika-njoka-struca-od-bundeve/

Punjene pohane šnicle od buče...♥

Buče varivo 2u1...♥

Rižoto od bundeve i piletine ...♥

Pržene kriške  bundeve s umakom od jogurta...♥

Ajvar od tikve by antoinete ...♥

Savijača Tijaro i Tijama by antoinete ...♥

Torta od bundeve s amarettima by DajanaD....♥

SOK OD BUNDEVE by vanesax...♥

Posluživanje

Uz gulaš od bundeve  poslužite crni kruh  po izboru.

Većina bundeva ima tvrdu koru koju je teško guliti, čak i rezati.  Da biste si olakšali posao  evo mali savjet: oštar nož zarinite u tikvu, a onda je odignite od površine i s dvadesetak centimetara visine pustite da padne na radnu površinu. Tako će se bundeva raspuknuti i lakše ćete je oguliti. I noževe je važno ne prati u vručoj vodi   obavezno se peru u hladnoj vodi, jer  brže otupe..

Pogledaj i komentar pod #3 bu-bu kaže da nije loše staviti u mikrorernu da se lakše buča guli.

  • Bundeva(6)
  • Buča(4)
  • Varivo(2)
  • Gulaš(2)
  • Gluten-free(1)
  • Bez-glutena(1)
  • Buce-gulas(1)
  • Bundeva-gulas(1)
  • Misirka(1)

33

Oduševljena sam receptom, a oduševili su se i sviii koji su probali! U dva mjeseca pravili smo ovaj gulaš sigurno 4, 5 puta 🙂

Jedino što sam "dodala" je malo više vode te usitnjavanje 1/3 smjese u loncu kad je već sve gotovo, dobije se na gustoći i bundeva se još bolje prožme kroz gulaš.

Hvala na receptu!

vtns  #31  drago mi je da ste zadovoljni ovim gulašem od bundeve..a nekad je manje  više.. i da neki dan sam radila obićne mahune varivo i dodala malo bundeve..ma bilo je mojima za prste polizati..

Ja sam ovaj Recept tek sad pronasla,pravila sam juce sa krompir i grasak,od zacina samo vegetu i lovorov list i mogu reci da je super

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Sekeli gulaš – kiseli kupus sa mesom
BARBARA26

Sekeli gulaš – kiseli kupus sa mesom