Moj profil

Gulaš od ćuretine

9

Gulas sa pireom od  krompira kao prilogom, jos jedno je od klasicnih jela koja cak i deca (bar moja) rado jedu... Ovaj je laganiji jer je od cureceg mesa, a isto se moze spremiti i sa piletinom ili nekim drugim mesom.. Za vege varijantu, isto to, samo kraci postupak, sa celim pecurkama... Divota :)

Gulas sa pireom od  krompira kao prilogom, jos jedno je od klasicnih jela koja cak i deca (bar moja) rado jedu... Ovaj je laganiji jer je od cureceg mesa, a isto se moze spremiti i sa piletinom ili nekim drugim mesom.. Za vege varijantu, isto to, samo kraci postupak, sa celim pecurkama... Divota :)

Sastojci

500 gr cureceg mesa bez kozice, secenog na krupnije kocke
300 gr ljubicastog luka
1 struk praziluka
pola limuna
po ukusu soli, bibera, zacina za piletinu Kotanyi, vegete
ulje
1 kasika brasna
1 kasicica aleve paprike
2 dcl soka od paradajza, mlevenog paradajza ili kecapa
nekoliko svezih ili mariniranih sampinjona

Priprema

1.

Na meso ovlas iscediti limunov sok, i posoliti ga.

2.

U serpu u kojoj ce se kuvati gulas sipati decilitar, decilitar i po ulja i staviti ociscen i iseckan ljubicasti luk i praziluk da se dinstaju.Mesati i pomalo podlivati toplu vodu

3.

Kad luk omeksa i tecnost ispari, dodati kocke mesa, promesati i "nasuvo" proprziti da meso pobeli. Dodati onda toplu vodu da ogrezne i na tihoj vatri kuvati pola sata do 40 minuta, proveravajuci i mesajuci da ne zagori.Treba da opet ostane samo ulje , a da vode nema.

4.

Dodati onda brasno, promesati, alevu papriku, sok od paradajza i pecurke, ( tim redom) i naliti toplu vodu, jos bolje ako imate neku supu, ponovo da meso ogrezne. Zaciniti po ukusu i kuvati da sos lepo uvri, da ne bude ni retko ni gusto, nego bas gustine gulasa, a bice potrebno 20 minuta do pola sata na srednjoj vatri. Sto se duze i "tise" kuva, bice ukusnije,ali ce se meso raspasti  i "iskoncati"  :)

Posluživanje

Sluziti uz salatu po zelji, uz pire krompir, barene makarone ili prilog po ukusu. Jos bolji je sutradan, podgrejan ...

  • Curetina(1)
  • Piletina(1)
  • Puretina(1)

6

😁Da..Sto? Imam tone domace odgajenog mesa... Sta ces lepse....... 🙂 Malo dosadno, doduse... Al volimoooo na sto i jedan nacin 🙂

Jel' ti samo puretinu praviš 😉

Hvala 🙂❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)