Ukusan,bezmesni rucak,pogodan za vruce letnje dane,ali podjednako prija i zimi.
Ukusan,bezmesni rucak,pogodan za vruce letnje dane,ali podjednako prija i zimi.
Sastojci
Priprema
GULAS OD POVRCA
Krompir i mrkvu staviti da se kuha,kuhati oko 5-6 minuta, zatim dodati slatki krompir,brokoli i tikvice. Povrce jos kuhati oko 5 minuta, da se ne prekuha.
U posudu dodati maslinovo ulje,kad se ulje zagrije dodati oba luka, te sve prziti 5-6 minuta uz stalno mesanje- prziti na visokoj temperaturi.
Zatim dodati svezu crvenu papriku i dimljenu slatku papriku,nastaviti prziti uz stalno mesanje, ako je potrebno dodati bunjon od povrca.
Kad je paprika omeksala, dodati bareno povrce, paradajz,zacine,preostali bunjon i kiseli kajmak.
Sve lagano izmesat.
U odgovarajucu posudi za renu dodati gulas od povrca i na povrsinu redati knedle- malo ih pritisnuti prema dnu posude.
Pripremljeno jelo staviti u zagrijanu rernu na 200C i peci 20-25 minuta,da knedle malo porumene ili probati pomocu cackalice da li su kuhane,
KNEDLE OD ZACINSKOG BILJA
U ciniju dodati brasno prstohvat soli i putar.
Od brasna i putra napraviti mrvice kao za prezlu.U sredinu smese dodati zacinsko bilje i mleko, pomocu dva prsta ili noza lagano umesiti testo.Sad testo prebaciti na malo pobrasnjenu radnu povrsinu i jos mesiti ne mnogo, samo toliko da se dobije kompaktna masa.
Formirati testo u krug i nozem podeliti na osam delova.
Svaki deo formirati u pljosnatu knedlu ili ostaviti trokut.
SELF-RAISING BRASNO : U 125g obicnog brasna dodati 1 1/2 kasikicu praska za pecivo,1/2 kasikice sode bikarbone i malo soli,sve dobro izmesati.
Gulas posluziti sa grckim jogurtom proprzenim pinjolama ili kiselim kajmakom,ova kombinacija daje poseban okus gulasu. Prijatno.... uzivanje.....
2