Moj profil

gulaš od srnetine

51
gulaš od srnetine
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

marinada
2 l vode
oko 200 gr mrkve i peršina
1,5 dcl sirćeta
1,5 dcl crvenog vina
malo bibera uzrnu, dva lovorova lista, jedna kašika soli
gulaš
3 glavice luka
2 veče mrkve
malo celera
1kašika brašna
2 kašike vrhnja
jedna žl vegete
dvije kocke šećera
malo bibera i crvene paprike
okruglice od kruha
1/2 kg kruha
oko 4 dcl mljeka
malo bibera i soli
brašna po potrebi
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

sastojke za marinadu sve isjecite i stavite u veliku šerpu i pustite da prokuha , neka kuha nekih 15-tak minuta zatim ostaviteda se dobro ohladi i prelite preko mesa i ostavite meso preko noči u marinadi ( ja sam ostavila samo tri sata u marinadi jer je meso mlado bilo )

2.

luk sitno nasjeckajte, dodajte mrkvu ,peršin i celer i pržite na malo masnoče dok luk nedobije zlatnu boju zatim sipajte oko 1 dcl vode i ostale začine dodajte meso koje ste prethodno procijedili sve zajedno pržite bez doljevanja vode jer meso pusti dosta tekučine dinstajte tako oko 1, 5 h zatim doljevajte vodu po potrebi sve dok meso nebude kuhano na kraju razmutite jednu žlicu brašna sa malo vode i dvije žl vrhnja

3.

kruh mora biti stariji isjeckajte ga na kockice i prelijte sa vručim mljekom, u tavici popržite glavicu luka i nakraju mu dodajte peršin sve stavite u kruh dodajte dva jaja malo soli i bibera i zamijesite sa dodavanjem brašna ( brašno dodavate otprilike dok se masa ne prestane ljepiti za ruke ) pravite okruglice i stavite ih kuhati u kipuču slanu vodu

Posluživanje

uz ovo jelo možete poslužiti i njoke, a na ovakav način možete pripremiti i junetinu

  • Supe i čorbe(1)
  • Srnetina(1)
  • Glavna jela -divljač(1)
  • Meso(1)

8

obavezno dodati još kleke i tamjana,inače je izvrsno.

recept je odilacan slicno ga previm ali stavim malo vise luka i dodam jos i beloga luka naravno po ukusu i umesto hleba kao prilog uz gulas skuvam slanu palentu

Recept je super. Isprobala sam ga i svi su bili odusevljeni-cak i moja svekrva:-) Puno hvala.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Sekeli gulaš
renatazagreb

Sekeli gulaš