Moj profil

Gulas od sumskih gljiva i sampinjona

22
Gulas od sumskih gljiva i sampinjona

Ovaj gulas je doslovice nastao od gljiva koje su se u trenutku skupile u fizideru, prvo su bile planirane da se iskoriste u nekoj supici od gljiva, ali sam se onda predomislila i odlucila napraviti neki gulas kako bi jucerasnja pasta nero bila utopljena bez puno protivljenja. Pratila sam uglavnom recept moje krompir gulas corbe i nastao je ovaj divni gulas od mjesavine gljiva...

Ovaj gulas je doslovice nastao od gljiva koje su se u trenutku skupile u fizideru, prvo su bile planirane da se iskoriste u nekoj supici od gljiva, ali sam se onda predomislila i odlucila napraviti neki gulas kako bi jucerasnja pasta nero bila utopljena bez puno protivljenja. Pratila sam uglavnom recept moje krompir gulas corbe i nastao je ovaj divni gulas od mjesavine gljiva...

Sastojci

2-3 kasike ulja
1 kasiku putera
oko 1 kg gljiva po izboru, kod mene su mjesavina sumskih i sampinjona
3 veca paradajza fino zrela
4 cehna cesnjaka
3 kasike sjeckanog persina
prstohvat ljute paprike
prstohvat oregana
prstohvat timijana
2 lista lovora
1/4 kasikice bibera
1/2 kasikice soli
1 kasika vegete
1/2 case vina
1 casa vode (ili po potrebi)
1 kasika brasna

Priprema

1.

Ugrijati ulje i puter u dubljoj serpici pa dodati isjeckan luk. Prziti dok ne postane proziran pa dodati isjeckane gljive. Prziti toliko dugo dok ima i malo tecnosti.

2.

U medjuvremenu oguliti i isjeckati paradajz, persin i bijeli luk. Dodati kasiku crvene paprike u gljive i blago preprziti, toliko da pocne da mirisi. Dodati paradajz sa persinom i bijelim lukom. Dodati sve zacine i zacinske travice. Ostaviti da krcka nekoliko minuta dok se sve fino ne ukuha. Doliti vino i vodu i ostaviti da prokljuca. Vode staviti toliko da se dobije fin sos, u zavisnosti koliko je paradajz socan.

3.

Umijesiti kasiu brasna sa kasikom crvene paprike i dolijevati vodu da se dobije smjesna malo gusca nego za palacinke. Preliti preko gulasa i ostaviti da prevrije.

Posluživanje

Ja sam svoj gulas posluzila uz ostatke jucerasnje paste nero... Kobinacija je cista desetka...

  • Gljive(1)

32

thnx Babi, i ja volim vrnje ali i ostale gljivice...😘

Obozavamo gljive.. vrganje posebno jer ih redovito berem, nadam se da ce ova godina biti rodna.. zato si recepis pospremam u pdf gore visoko na sigurno za uskoro.. 😉

hvala Anci🤗

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Fini gulaš od gljiva
coolinarika

Fini gulaš od gljiva