Moj profil

Gulaš od Veprovine

84
Gulaš od Veprovine

Nekoliko puta godišnje dobijemo veprovinu, kemijam sa receptima i kemijam i napokon dođem do ovog recepta koji nama najviše odgovara. Pišem ga najviše iz razloga da mi se ne zagubi, a možda nekom i zatreba pa da se nađe...

Nekoliko puta godišnje dobijemo veprovinu, kemijam sa receptima i kemijam i napokon dođem do ovog recepta koji nama najviše odgovara. Pišem ga najviše iz razloga da mi se ne zagubi, a možda nekom i zatreba pa da se nađe...

Sastojci

1 kg veprovine (čisto meso)
1 žlica senfa
800 g luka
100 g mrkve
1 žličica mljevene ljute paprike(po želji)
4-5 komada krumpira

Priprema

1.

Meso vepra očistite od masnoća, žilica, kosti ... neka bude čisto krto... Narežite ga na kockice, posolite, pobiberite, pospite mljevenom slatkom paprikom, stavite senfa i malo pouljite. Promiješajte dobro i ostavite najbolje preko noći da se marinira.

2.

Nasjeckajte luk i češnjak, mrkvu i korijen peršina ili celera naribajte. Sve stavite u lonac, dodajte meso i malo ulja pa na laganoj vatri krčkajte nekih 15-ak minuta. Zatim zalite sa hladnom vodom toliko da sve prekrije , dodajte redom lovor, rajčicu, suhe šljive i brusnice i ostavite da prokuha na jačoj vatri. Kad počne kuhati, smanjite vatru i lagano krčkajte sljedeća 2 sata.

3.

Po potrebi dodajte vode koliko je potrebno, nakon toga stavite vrganje, krumpir narezan na kockice,vino i začine po okusu  te nastavimo kuhati još nekih pola sata.

Gotovi gulaš, serviramo uz piroške ,dizane knedle na par, tjesteninu ili njoke po vašem izboru.

  • Divljač(6)
  • Gulaš(2)
  • Veprovina(1)

79

Svaka Vam čast Annika7,evo po drugi put kuham po Vašem receptu,prvi put mi je ispalo savršeno a nadam se da če mi i drugi put,jedino nisam stavio vrganje ali i bez toga je božanstveni,hvala Vam lijepa na odličnom receptu.

Annika7 za koliko je ovo otprilike porcija? Hvala!

Sanja ❤️ ... hvala ti ljube

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Sekeli gulaš – kiseli kupus sa mesom
BARBARA26

Sekeli gulaš – kiseli kupus sa mesom