Moj profil

Gulaš od vrganja

59
Gulaš od vrganja

Želja svakog pravog gurmana je jesti i raditi sa kvalitetnim namirnicama zato sam se ja jučer otputila u šumu da donesem dašak nesebične prirode i u svoju kuhinju.

Donosim vam recept za moje omiljeno jesensko jelo. 

Želja svakog pravog gurmana je jesti i raditi sa kvalitetnim namirnicama zato sam se ja jučer otputila u šumu da donesem dašak nesebične prirode i u svoju kuhinju.

Donosim vam recept za moje omiljeno jesensko jelo. 

Sastojci

700 g vrganja
1 češanj češnjaka
2 krumpira
1 dl crnog vina (Plavac mali)
sol

Priprema

1.

Vrganje prebrišite suhom kuhinjskom krpom da uklonite zemlju i lišće, nikako ih nemojte prati jer gljive upijaju vodu kao spužva i nakon močenja u vodi oni više neće imati teksturu ni okus kakav bi trebali imati.

2.

Narežite ih na deblje ploške jer će prilikom pirjanja voda iz vrganja ispariti, a ne želite sitne komadiće vrganja u svome gulašu.

3.

Luk očistite i nasjeckajte na kockice pa ga stavite u zagrijanu tavu sa malo ulja i maslaca, posolite i pirjajte poklopljeno dok luk ne omekša. 

Zatim ubacite protisnuti češnjak i pirjajte još otprilike minutu.

4.

Dodajte vrganje i pirjajte dok ne omekšaju. 

Podlijte vinom i sa malo vode. 

5.

Dodajte slatku i ljutu mljevenu crvenu papriku i krumpir nasjeckan na kockice pa pirjajte dok se ne skuha. 

Po potrebi podlijevajte vodom.

6.

Pred kraj kuhanja dodajte mažuran i začinite soli i paprom po potrebi. 

Posluživanje

Poslužite uz domaći kruh i uživajte u plodovima jeseni.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)