Moj profil

Gulaš od vrganja i šampinjona

46
Gulaš od vrganja i šampinjona

Prije nekoliko dana dobila sam od moje snahe Mire iz Delnica zamrznute vrganje i to me podsjetilo na djetinjstvo i na moju baku Agnezu u selu Goršeti na obali Kupe, koja je spremala fini krumpir-gulaš sa vrganjima. Dan ranije moj  suprug je kupio lijepe svježe šampinjone pa se tako „rodila“ ideja za neki novi gulaš u mojoj kuhinji. Kao i uvijek, moj suprug je snimio korake priprema ovog novog jela, pa je tako nastao još jedan u nizu recepta. I u pripremi ovog jela koristila sam dimljenu crvenu ljutu papriku iz Španjolske. Gulaš je i mene ugodno iznenadio, pa ga zato sa zadovoljstvom preporučam svim ljubiteljima gljiva.....

Prije nekoliko dana dobila sam od moje snahe Mire iz Delnica zamrznute vrganje i to me podsjetilo na djetinjstvo i na moju baku Agnezu u selu Goršeti na obali Kupe, koja je spremala fini krumpir-gulaš sa vrganjima. Dan ranije moj  suprug je kupio lijepe svježe šampinjone pa se tako „rodila“ ideja za neki novi gulaš u mojoj kuhinji. Kao i uvijek, moj suprug je snimio korake priprema ovog novog jela, pa je tako nastao još jedan u nizu recepta. I u pripremi ovog jela koristila sam dimljenu crvenu ljutu papriku iz Španjolske. Gulaš je i mene ugodno iznenadio, pa ga zato sa zadovoljstvom preporučam svim ljubiteljima gljiva.....

Sastojci

za
10-15 dag smrzutih vrganja
1 puna žlica svinjske masti
1 srednji luk
2 češnja češnjaka
1 žličica crvene ljute paprike
1 žlica Vegete
2 žlice brašna
1 dl vode

Priprema

1.

Na ugrijanu mast staviti luk, malo ga posoliti, pa kada omekša dodati vrganje i lovorov list. Sve zajedno lagano pirjati 10-15 minuta.

2.

Nakon toga dodati šampinjone, promiješati pa nastaviti  lagano pirjati još pet minuta.

3.

Zatim dodati nasjeckani češnjak i Vegetu....

4.

....... a potom crvenu ljutu papriku. U posljednje vrijeme koristim isključivo dimljenu crvenu papriku (ljutu i slatku) iz Španjolske, koja mnogim jelima zaista daje osebujan okus.

5.

Lagano umiješati i brašno

6.

Sve zaliti vinom i vodom, pirjati još desetak minuta, po potrebi dodati malo soli i papra a pred sam kraj i sjeckani peršin.

7.

Poslužiti uz tjesteninu.

  • Gljive(4)
  • Gulaš(2)
  • Gljjve(1)

5

Draga,draga Mema, to je bas to sto sam trazila. Pravila sam u dve serpe, jednu bas kao tvoj sa belim vinom, a drugi je bio sa crnim polusuvim vinom kakvo je moja baba koristila i dodala sam kasicicu majcine dusice i dobila bas, bas isti gulas kao njen. Obe varijante ovog tvog gulasa su savrsene.Jos jednom ti hvala na ovom receptu.❤️

#3...baš si me obradovala ovim toplim i srdaćnim komentarom....biti ču zaista sretna ako to bude zaista to....lijepi pozdrav.....👋

Draga, draga Mema, ovog nacina pripreme pokusava moja mama da se seti jos od kad nam je umrla baba, a ona ga je spremala i bio je bozanstven. Uvek nam je nesto nedostajalo da bi licilo na babin gulas, a to je ocito belo vino i beli luk. Mnogo vam hvala, ne mozete ni da naslutite koliko mi ovo znaci.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Fini gulaš od gljiva
coolinarika

Fini gulaš od gljiva