Moj profil

Gulaš sa celerom

200 minuta
3
Gulaš sa celerom

Manje-više standardni recept, ali uz puno povrća slasniji pa i lakši...dugo se krčka, ali ako ga spremite u kotliću, uz lepo vreme, društvo i neku dobru muziku prođe za čas :)

Manje-više standardni recept, ali uz puno povrća slasniji pa i lakši...dugo se krčka, ali ako ga spremite u kotliću, uz lepo vreme, društvo i neku dobru muziku prođe za čas :)

Sastojci

za
oko 700 g junećeg mesa za gulaš (može i mešano, ali onda je postupak malo drugačiji)
3 velika crna luka
1 veći koren celera (moj je bio veličine grejfruta)
mešavina bibera (crni, zeleni, crveni)
3-4 kašike paradajz soka, tj. kuvanog paradajza
mlevena crvena paprika (ako imate neka bude neka kvalitenija, iz nečije/vaše domaće radinosti, a ne kupovna iz marketa)

Priprema

1.

Crni luk iseckati na sitno, još bolje naseckati u blenderu, lakše je...i staviti ga u šerpu da se krčka/pirja oko 10 minuta dok malo ne omekne. Izblendirati ga štapnim mikserom u gustu kašu (ako je jako gusto dodati malo vode). ovaj korak sam radila da bih dobila gustu "bazu" za gulaš.

2.

Nakon toga ubaciti meso iseckano na kockice, posoliti, pobiberiti i krčkati tako na srednjoj do jačoj vatri oko 40 minuta.

3.

Kad je meso već malo omeklo, dodati šergerepu i celer iseckan na kockice. Kartko donstati, dodati mlevenu crvenu papriku, pa naliti sa oko pola litre vode (zavisi koliko hoćete da je gusto) i ubaciti lovorov list pa poklopljeno kuvati oko 2 sata ili dok meso ne omekne.

4.

Kad je već gotovo, dodati paradajz sok, začiniti još po ukusu, i ostaviti još malo da se krčka otklopljeno da ispari višak tečnosti tj. da dobijete željenu gustinu (ja volim malo gušće pa sam još pola sata krčkala lagano).

Posluživanje

Sa puno celera i crnog luka ovaj gulaš je tako slatkast i ukusan da vam ne mogu opisati..čak mi nije trebalo ni puno začina tako mi je bilo ukusno. Mi smo prste polizali, da ne kažem i tanjire :) Poslužite ga uz testeninu ili uz domaći hleb i salatu.

  • Gulaši i Čorbe(1)
  • Meso-povrce(1)
  • Celer-korijen(1)
  • Gulaš(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

hobotnica na gulaš
zazu

hobotnica na gulaš