Popularna danska mirisna i zdrava peciva. Izrada testa je posebna i zanimljiva a rezultat ukusna i mekana peciva. Ova predivna peciva odlicna su za zdravu uzinu deci ili jesti takve kakve jesu sa kiselim domacim mlekom, djemom, cokoladnim namazom ili slanim prilogom.
Popularna danska mirisna i zdrava peciva. Izrada testa je posebna i zanimljiva a rezultat ukusna i mekana peciva. Ova predivna peciva odlicna su za zdravu uzinu deci ili jesti takve kakve jesu sa kiselim domacim mlekom, djemom, cokoladnim namazom ili slanim prilogom.
Sastojci
Priprema
Izmrviti i rastopiti kvasac u mlakoj vodi, pa dodati sve ostale sastojke ( osim ne 2 jaja, suncokre i mrkva, ostaviti za kasnije ).
Umesiti testo koje se ne lepi za stranice posude.
Prekriti posudu sa testom i neka stoji 1 sat ili dok se ne udvostruci.
Posle jedan sat kada se testo udvostrucilo , istresti testo na radnu povrsinu pa u testu napraviti jedno udubljnje ( jamicu ) a paziti da jamica ostane citava,( ne probusiti )u koju stavimo prvo 2 jaja, suncokret i na kraju mrkvu a zatim sve to umotati u jednu veliku loptu.
Uzmemo sekac za testo ili noz pa seckamo polako loptu od testa, skupljamo i seckamo i sakupljamo dok se ne sjedini. Nikako ne mesiti
Od seckanog testa oblikujemo zeljne velicine jufkice pa ih redjamo na pek-papir u pleh.
Prekriti pleh i neka stoji jos jedan sat a u medjuvremenu zagrejte rernu na 220 stepeni.
Pred pecenje svaku gulerodsbrud premazati sa mesavinom jajeta i malo mleka.
Peci gulerodsbrud 15 minuta.
12