Svaka cast nevjesti na ovako divnom pecivu! ;=)
Mekana, mirisna...bilo da ih se jede onako mlake, neposredno poslije pecenja, bilo da se namazu maslacem i nekim pekmezom, nutellom, medom, kriskom sira.... ma bilo kako... predobra su, izvrsna.... Djeca ih uzivaju jesti kao medju obrok.
Svaka cast nevjesti na ovako divnom pecivu! ;=)
Mekana, mirisna...bilo da ih se jede onako mlake, neposredno poslije pecenja, bilo da se namazu maslacem i nekim pekmezom, nutellom, medom, kriskom sira.... ma bilo kako... predobra su, izvrsna.... Djeca ih uzivaju jesti kao medju obrok.
Sastojci
Priprema
U zdjelu u kojoj cete mjesiti tijesto ulijte mlaku vodu i dodajte kvasac. Promjesajte da se kvasac istopi, zatim dodati brasno ( ne sve od jednom, jer meni je bilo potrebno samo 1 kg ), secer, sol i poceti mjesiti dok se sastojci ugrubo ne povezu. Dodati omeksali maslac i nastaviti sa mjesenjem oko 6 - 8 min. dok ne dobijete tijesto koje je dobro izradjeno, elasticno, glatko po povrsini i koje se ne lijepi za zdjelu. Radni stol malo pobrasniti i na njemu ostaviti tijesto da odmara oko 1 sat. Pokrijte ga sa prozirnom folijom i kuhinjskom krpom.
U tijestu napraviti udubljenje i usuti jaja koja ste malo umutili viljuskom...
U udubljenje dodati mrkvu i sjemenke suncokreta...
zatim tijesto na povrsini zatvoriti...
uzmite plasticnu spatulu za rezanje tijesta ili noz i pocnite tijesto sjeckati sa svih strana vodeci racuna da se jaja i ostali satojci jednako raspodijele po svuda....
Na kraju se tijesto izgledati ovako. Znaci grubo, ne glatko, ali ipak povezano.
Tijesto podijelite na 12 jednakih hrpica koje lagano uz pomoc spatule premjestite na dvije velike tepsije od rerne koje prekrijete sa papirom za pecenje.
Ostaviti da miruje 1 sat.
Peci u zagrijanoj rerni na 220*C ( obicna rerna ) ili 200*C ( topli zrak rerna ) oko 12 - 14 min.
Ohladiti na resetki.
Posluživanje
Autor recepta Claus Meyer kaze da se sjemenke suncokreta i mrkva mogu zamjeniti sa sezamom i ribanom ciklom. U tom slucaju dobicete peciva crvene boje.
Najbolja su za jesti isti dan. Sutra dan ih mozete malo zagrijati u tosteru ili rernu. Pogodna su i za zamrzavanje, kada ih isto ugrijete u rerni prije posluzivanja.
Moje zapazanje: pecena peciva su dosta velika, tj. velicine su onih koja se kupe u pekari. Zato predlazem ( tako cu i ja napraviti sljedeci put ) da ih se podijeli na 15 - 16 jednakih hrpica.
Stavila sliku! Nije neka reprezentativna, onako u tepsiji, frisko izrađene, ali kad ju je kumica dobila na mob odmah je dojurila na kavu 😁
14