Moj profil
zrnce72
28.3.2011.

GUM PASTA ZA CVIJECE I FIGURICE

30 minuta
170

Vidim da ovog recepta ovdje nema....pa nadam se da ce nekome pomoci. Ovu gum pastu koristim vec jako dugo i zadovoljna sam uspjesima da drugi i ne trazim.

Vidim da ovog recepta ovdje nema....pa nadam se da ce nekome pomoci. Ovu gum pastu koristim vec jako dugo i zadovoljna sam uspjesima da drugi i ne trazim.

zrnce72
28.3.2011.

Sastojci

500 gr secera u prahu
4 cajne zl.CMC -Cellulose Gum
2 cajne zl.glukoze sirup
9 gr gelatine u prahu
30 ml vode
2 cajne zl.palmfet
1 bjelance

Priprema

Prosijati secer u prahu. U njega umijesati 4 zlicice CMC ( ja koristim orig. Kukident Super-Haftpulver iz DM-a jeftinija verzija 100 postotnog CMC-a). Citavu zdjelu staviti u mikrowelle da se lagano ugrije. Gelatin otopiti u vodi dodati glukozu i palmfet . Sve zajedno ugrijati opet u mikrowelle da se masa sjedini. Ne prejako ugrijati. U to ubaciti bjelance , sve usuti u secer u prahu i mijesiti dugo dok se ne potrosi sav secer. Nekad treba dodati vise secera nekad ga ostane. Gotovu gum pastu zaviti dobro u prozirnu foliju i staviti u frizider par sati. Tek kad se dobro ohladi i stvrdne pasta je spremna za upotrebu. U frizideru moze i do 6 mjeseci stajati.
1.

Staviti gelatin u vodu , promjesati i ostaviti par minuta. Bila sam stavila sliku sa svim artiklima , nazalost to nije dozvoljeno.

2.

Gelatin kad se otopi, lagano ga ugrijati da ne bude grudvica. Dodati palmfet i glukozu. Mijesati da se sve otopi i sjedini.

3.

Sipati gelatin u secer u prahu pomjesan sa CMC-om.

4.

Dodati i bjelance unutra.

5.

Mjesati mixerom toliko dugo koliko je moguce.

6.

Radnu platu i ruke namazati palminom. Istresti smjesu na platu i mjesiti dugo rukama. Dodavati secera u prahu koliko je potrebno da gum pasta bude cvrsta i elasticna i da se ne ljepi.

7.

Zamotati dobro u foliju i ostaviti par sati da odstoji u frizideru. Za daljnju upotrebu odrezati komadic i lagano ga ugrijati u mikrowelle (par sekundi) namazati ruke palminom i praviti cvjetove ili nesto drugo ;-D

  • Gum-pasta(6)
  • Dekoracije(6)
  • Gum-paste(2)
  • Dekoracija(2)
  • Gumpasta(2)
  • Dekoracii(1)
  • Dekoracija-torte-gum-pasta(1)
  • Dekoracija-torte(1)
  • Male-tajne-velikih-majstora(1)

44

Ja sam se sva pogubila čitajući komentare šta je šta. Bune me 4 cajne zl.CMC -Cellulose Gum i 2 cajne zl.glukoze sirup.

Znači umijesto CMC možemo kupiti nešto u Dm? A umjesto glukoznog sirupa...?

Da li za masnoću može biljna mast, ona je bijela?

hvala!!!

Glukoza je gusti secerni sirup, proziran . Mislim da sam ovdje na coolinariki vidjela i recept kako se pravi ako ga nemas kupit.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)