Moj profil

GURMANSKE KRPICE od mesa dakako))

120 minuta
9

Kreću hladniji dani,jesen uveliko traje ,pa sem bogatstva povrća i jesenjih voćkica,malo mesnih inovacija iz pećnice nije naodmet...treba se ugrejati jer leto jwe sve dalje...gurmanski zalogaji iako ....krpica po krpica,,gurmansko odelo je u pitanju ))))

Kreću hladniji dani,jesen uveliko traje ,pa sem bogatstva povrća i jesenjih voćkica,malo mesnih inovacija iz pećnice nije naodmet...treba se ugrejati jer leto jwe sve dalje...gurmanski zalogaji iako ....krpica po krpica,,gurmansko odelo je u pitanju ))))

Sastojci

za
600g svinjskog mesa od vrata
decilitar vina
malo senfa,belog luka,prezli,kečapa,aleva ,biber,morska so,dašak origana,vlašac,kurkuma,timijan,
malo kisele pavlake ili sojinog mleka ,par kapara
Kečap

Priprema

1.

Dakle,ovo je recept za sve koji su besni ili napeti ...a ko nije hehe

No,isplati se izlupati svinjski vrat tanko izrezan na šnicle i smiriti hormone pred pripremu samog jela ,vrhunsko opuštanje ...šala ili ne...odlučite same...)))

2.

Tanko isečene šnicle od vrata ,kada se temeljno izlupaju,popucaju i lako ih razdvojite sataricopm ili nožem na trake,kao za cordon blue..

Svako parče mesa,tj krpicu premažite senfom ,usput batićem zdrobite i beli luk ,tako da na svako parče stavite  malo luka ,senfa,posolite i prelijte maslinovim uljem,kapare negde nasitno seckane udenite uz luk i malo aleve paprike ali vrlo malo..Neka odstoji kao u kakvoj marinadi bar pola sata...

3.

DjuveČ ili kakvu već posudu zemljanu ili keramičku koristite,dakle,pekač,

namažite puterom i blago uljem,pa u sam pekač razlupajte jaje i promešajte ga,dodajte so,biber,na to položite mesne krpice ali ih prethodno uvaljajte lagano u prezle,panirajte ih ali samo u prezli,

da budu suvkaste,jer ih posle prelijete uljem ..

Kada malo procvrče prelijete ih vinom i sa malo mleka,kod mene sojino,ali može i heljdino u prahu..ili kisela pavlaka,,ide i ona uz vino ali mala količina..Odozgo pospite parmezan ili narendajte neki žuti sir,trapist ,kačkavalj,koji volite i nije preskup )))

Neka odmara u rerni posle pedesetak minuta pečenja,ili manje ako imate jake grejače..ja pečem slow na 170 pa smanjim na 150 Celzija..mi smo u evropskim mernim sistemima..balkanik blue ..))

Posluživanje

Ova mućkalica je pravo zimsko jesenje odelo ,poslužite je uz lepu salatu ili krompir ,uz ajvar i imate zasitan i veoma lep ukusan ručak.

Večeru preskačemo...blue moda novih doba ))

  • Pohovano-iz-rerne(1)
  • MESO-svinjetina(1)
  • Rerna(1)
  • Meso-iz-marinade(1)
  • Meso-pecnica(1)
  • Meso-na-drugaciji-nacin(1)
  • Muckalica-na-moj-nacin(1)
  • Sote(1)
  • Snicle-u-rerni(1)

26

Mesiko uvek u novom ruhu jos bolje hehe

👍

Ovo je bolje od praksića,ta tvoja mesna terapija!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)