Moj profil

Gurmanski ćevapi

22
Gurmanski ćevapi

...

...

Sastojci

800 g faširanog junećeg mesa
1 glavica bijelog luka
1 manja glavica crvenog luka
1 kašika (srednje vel.) soli
2 supene kašike Vegete
1 mala kašika Sode bikarbone Dolcela
1/2 dl suncokretova ulja
1 kašika biljne mrsi
1 kašika bibera mljevenog
3 lepinje
1 l prokuhane vode sa začinima za posipanje

Priprema

1.

U meso sitno nasjeći (ili istucati) lukove, posoliti, dodati vegetu, biber, ulje, mineralnu i biljnu mrs. Staviti sodu. Smjesu rukama dobro izraditi (kao tijesto). Meso treba da širi miris(e) svega što ste dodali. Kad ste to dobro sjedinili, uviti u plastičnu foliju i ako nećete da vam se širi miris po frižideru, staviti u kutiju za hranu. Pustiti da odstoji par sati (u frižideru). Za to vrijeme prokuhati litar vode u koju treba dodati tek malo ulja, vegete i bibera /sve je to za namakanje lepinja, polijevanje ćevapa kada se budu pekli/. 

...
Meso iz frižidera izvaditi i oblikovati u oblik ćevapa (znači, valjkasti oblik) i pečenje može da počne. 

2.

Da biste lepinje pravilno ispekli, morate ih prerezati po pola (kao na slici)

3.

Pecite ovim redom: 

U pekač za pizzu, staviti ulje i na zagrijanom ulju pržiti ćevape. U onu prokuhalu -začinjenu vodu namočiti lepinje 

4.

Poredajti ih pokraj ili okolo ćevapa. Paziti i prevrtati kako lepinje tako i ćevape - po kojima svako malo treba sipati (kašikom) onu istu začinjenu vodu. Ne previše već kao kad radite neko meso u dunstu.  Nastojati da lepinje dosegnu i upiju malo onog finog safta kojeg ispuštaju ćevapi. 

5.

Vi ćete  već znati kad su rumeni i ćevapi a i lepinje da je gotovo. Ćevapi se serviraju sa kajmakom, ajvarom ili crvenim lukom ali i raznim salatama - ali  dobar gusti jogurt je obavezan. Prijatno!

  • Čevapi(2)
  • Tradicionalno(1)
  • Slana jela(1)
  • Slasno(1)
  • Lepinje(1)
  • Vegeta(1)
  • Ukusno-i-fino(1)
  • Jogurt(1)
  • Začini(1)

2

Hahahaha Semy identican komentar dobijem i od svojih u kuci.Hvala ti na tvom komentaru.Lijep pozdrav👏

E jesi ih namocila I bolestan bih jeo.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Domaci jogurt na Kurdski nacin
ARI26

Domaci jogurt na Kurdski nacin