Ništa bolje nego jelo sa kašikom, tako kaže moj muž...ovo je jedan starinski recept iz " Starinskog Kuvara "
Ništa bolje nego jelo sa kašikom, tako kaže moj muž...ovo je jedan starinski recept iz " Starinskog Kuvara "
Sastojci
Priprema
U šerpu sipati ulje, zagrejati i dodati praziluk, koji ste prethodno dobro oprali i isekli na sitnije polumesece i pržiti nekoliko minuta, dodati šargarepu, isečenu na kockice i pržiti sve zajedno dok praziluk ne omekša, dodati pasirani beli luk i pržiti dok ne zamiriše.
Ječam ( originalni recept kaže pirinač ) očistiti i isprati hladnom vodom, dodati praziluku i pržiti, stalno mešajući, samo minut, naliti sa temeljcem ili vodom, dodati lovorov listi kuvati, dok ječam ne počne da bude mek.
Krompir oljuštiti i iseći na krupnije kocke ili kriške i kuvati zajedno, dok se krompir i ječam ne skuvaju.
Spanać ( ja sam koristtila lisnati kelj, njega više volim ) dobro oprati,odstraniti tvrde drške i iseckati na manje trakice.
Kad je krompir skoro kuvan,dodati spanać / kelj i kuvati ne više od 5 minuta jer ja mislim da ovakav zeleniš nema potrebe kuvati do besvesti, za mene je dovoljno samo da omekša.
Na kraju, posoliti, pobiberiti i začiniti suvim začinom po vašem ukusu, dodati 2 pune kašike jabukovog sirćeta, promešati i poslužiti toplo.
Prijatno!!!!
9