Brzo, jednostavno, starinski, iz doba kad se nije koristilo vrhnje…
Brzo, jednostavno, starinski, iz doba kad se nije koristilo vrhnje…
Sastojci
Priprema
ako imate nekakvu ribu za ručak, glave i repove stavite u 1 l vode
ako radite sa friškim kozicama ili škampama skinite glave, izvadite iz oklopa meso i te glave stavite također u vodu
stavite u vodu masl.ulje, kumpir selen, list i korijen (malo korijena) i mrkvu
kuvajte dok kumpir i mrkva nisu gotovi, procidite, povrće properite i ispasirajte
vratite u temeljac i stavite kuvati
ostatke ribe očistite, ako ima mesa dodajte juhi i dodajte repove kozica
iscidite 1/2 limuna, dodajte juhi, posolite, popaprite, dodajte sickani petrusimen i kuvajte jedno 5 min. da se repovi stisnu
Posluživanje
Ja sam radila sa smrznutim repovima,ali temeljac sam napravila od ribe koje sam spremala za ručak. Jednako je dobro…
isprobala i sto reci nego savrseno!!!!
4