Gusta juha od muškatne tikve i kokosovog mlijeka

Ugrijte pećnicu na 200 °C

Muškatnu tikvu prereži na pola (po duljini) i žlicom makni sjemenke. Stavi obje polovice na tavu za pečenje, s odrezanim dijelovima okrenutim prema dolje. Peci 25-40 minuta, ovisno o veličini tikve. Kad kora poprimi smećkastu boju i pojave se mjehurići, izvadi iz pećnice i ostavi hladiti nekoliko minuta. 

U posebnoj zdjelici pomiješaj sir i jogurt te sačuvaj za kraj.

Žlicom pograbi meso iz tikve, ubaci u blender s ostalim sastojcima i usitnjavaj dok smjesa ne postane ujednačena. Posoli i dodaj još vode ukoliko je juha pregusta. Posluži toplo, dodaj žlicu umiješanog sira i jogurta te svježe mljeveni papar.