Moj profil

Gusta juha od oslića

174
Gusta juha od oslića

Kad nemate svježu ribu za riblju juhu, dobro je i ovako. :) Ova povrtna juha s oslićem može biti lagani obrok ili odličan uvod u riblji ručak/večeru.

Kad nemate svježu ribu za riblju juhu, dobro je i ovako. :) Ova povrtna juha s oslićem može biti lagani obrok ili odličan uvod u riblji ručak/večeru.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za juhu
500 g oslića
(ovdje ‘bezglavih’)
1 glavica luka
2 režnja češnjaka
2-3 mrkve
cca 200 g sjeckanih rajčica
(po želji)
malo mediteranskih začina
Za lijevance
cca 2 žlice mekog brašna
(ovdje pirovog)
malo soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Skuhajte osliće u malo posoljenoj vodi kojoj ste dodali malo mediteranskih začina (vrijeme kuhanja je cca 10 min). Osliće izvadite i malo prohladite, a vodu u kojoj se skuhao procijedite. Prohlađen oslić očistite od kože i kostiju i natrgajte na komadiće.

2.

Očistite povrće. Luk, češnjak i peršinov list nasjeckajte, a mrkvu, celer i tikvicu naribajte.

3.

Na malo maslinovog ulja uz miješanje propržite luk dok ne postane staklast. Dodajte češnjak, mrkvu i celer, kratko propržite te podlijte vodom u kojoj se kuhao oslić. Na laganoj vatri kuhajte 10ak min.

4.

Dodajte ribanu tikvicu, nasjeckane pelate i malo peršinovog lista. Ukoliko volite pikantno, dodajte malo mljevene/sjeckane ljute papričice te, ako je potrebno, dosolite. Kuhajte dok povrće ne omekša (15ak min).

5.

U juhu umiješajte komadiće oslića i kuhajte još 2-3 min. Ukoliko želite, možete napraviti i lijevance: umutite jaje s malo soli i umiješajte toliko brašna da dobijete glatku, ne pregustu smjesu. Vilicom kapajte/lijevajte smjesu u juhu te kuhajte par minuta.

Posluživanje

Juhu poslužite posutu sjeckanim peršinovim listom.
Napomena – mediteranski začini su mješavina sljedećeg sastava: ružmarin, bosiljak, primorski vrijesak, majčina dušica, mažuran, origano. Naravno da osliću možete dodati začine koje volite.
Odlične izvedbe by: Aris :: martina21 :: Plisko :: djegica ... :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback