Klasika iz mog djetinjstva, samo sto je moja mama radila ovu juhu na rijetko. Ja uvijek spremam juhe od povrca na gusto. :)
Klasika iz mog djetinjstva, samo sto je moja mama radila ovu juhu na rijetko. Ja uvijek spremam juhe od povrca na gusto. :)
Sastojci
Priprema
Na ulju poprziti sitno nasjeckan luk zajedno sa paprikom narezanom na manje komade. Prziti oko 4-5 minuta. Paprika mora bit fino mekana.
Zadnju minutu dodati cesnjak i jos malo poprziti.
Dodati pelate, sol ili kocku za juhu, pola kolicine nasjeckanog bosiljka i ostaviti da se lagano pirja 5-7 minuta.
Kad se povrce malo ohladi, staviti u blender i izmiksati na fino. Vratiti u lonac i zagrijati. Dodati malo vode promijesane sa mlijekom. Za kolicinu tekucine odlucite sami, zavisi ako volite jako guste juhe ili rijetke.
Dodati mljevenu papriku i secer.Ostaviti da se lagano kuha jos 3 minute. Zatim umijesati sitno nasjeckani persin i ostatak bosiljka.
Kod serviranja dodati malo crnog papra i naribanog sira po zelji.
Moja mama radila je ovu juhu na rijetko s dodatkom rize umjesto paste. Pa kako zelite, gusto ili rijetko :)
Ako volite umake s rajcicom, pogledajte i ova dva fina recepta:
3