Moj profil

Gusta juha od vrganja

45 minuta
18
Gusta juha od vrganja

Juha od vrganja priprema se na mnogo načina, kuhale su je naše bake na sličan način kao što ju kuhamo i danas. Mogu se koristiti svježi vrganji, smrznuti ili sušeni. U juhu se može dodavati slanina ili meso, a može biti  samo s povrćem  te prikladna i za vegetarijance.

Juha od vrganja priprema se na mnogo načina, kuhale su je naše bake na sličan način kao što ju kuhamo i danas. Mogu se koristiti svježi vrganji, smrznuti ili sušeni. U juhu se može dodavati slanina ili meso, a može biti  samo s povrćem  te prikladna i za vegetarijance.

Sastojci

za
30-40 dag vrganja
1 velika glavica crvenog luka
20-30dag celera
1 češanj češnjaka
sol,papar,mljevena crvena paprika(slatka),vegeta,muškatni oraščić, peršin , malo brašna

Priprema

1.

Očišćene i narezane vrganje( ili smrznute)ubaciti u posudu s kipućom vodom,minutu prokuhati i staviti na cjedilo.Luk sitno nasjeckati i propirjati do zlatnožute boje,dodati protisnuti češnjak,oguljenu i na kockice narezanu mrkvu,naribani celer i vrganje.Dodati mljevenu papriku. Promiješati i podliti vinom, posoliti,dodati malo muškatnog oraščića,vegete i ostaviti da se kuha par minuta.Dodati krumpir izrezan na kockice i povrtni temeljac, ili vodu i kuhati dok povrće ne omekša. Malo juhe s povrćem odvojiti i usitniti štapnim mikserom te vratiti u ostatak juhe.Ukoliko još nije dovoljno gusta juha,može se zgusnuti i tako da se doda žlica brašna ili "Gusnela "razmućena u vodi. Na kraju popapriti,dodati sjeckanog peršina, ili u sezoni, malo sjeckanog svježeg medvjeđeg luka.Inače,i druge kvalitetne gljive se mogu dodati vrganjima,juha je tada još ukusnija.

  • Vrganji(2)
  • Juhe-jace(1)
  • Gljive-vrganji(1)

2

Hvala tebi draga moja Babi! 🙂Veliki pozdrav !🤗

Hvala draga  i mi smo finu mirisnicu s tekom 'sredili' .. i u društvu batata odlična bila🥄:)) 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gusta juha od cvjetače
coolinarika

Gusta juha od cvjetače

Gusta juha od gljiva u kruhu
sbeluzic

Gusta juha od gljiva u kruhu