Zdrava hrana, bez imalo dodane masnoce.
Zdrava hrana, bez imalo dodane masnoce.
Sastojci
Priprema
Salica – otprilike 2 dl, ali moze po volji priblizno.
Grah i jecam posebno ocistiti, oprati i staviti u vodu (u poseban sud). Ostaviti ili preko noci, ili oko 6-8 sati. Izliti vodu iz graha, pa ga staviti kuvati samoga. Kad prebaci kljuc, izliti vodu i naliti svjezu. Kad opet prokuva, dodati i jecam (vodu mu predhodno izliti). Posoliti i neka kuva oko pola sata.
Onda dodati 1 kapulu na pola presjecenu. Kuvati dok skoro nije gotovo.
Dodati suvih biljaka po zelji (malo bosiljka, oregana, persina) ali ne mora uopce. Po zelji samljeti i malo papra u supu ako volite.
Onda dodati sitno na kockice isjeckanu mrkvu i malko krupnije celer. Kuvati do kraja (mrkva i celer mogu ostati i malo siroviji).
Po zelji prognijeciti sve alatkom za pire da se povrce usitni i supa zgusne “na prirodan nacin” :).
Serviranje:
Na supu odozgo iscijediti par kapi limuna.
Po zelji moze se staviti i po zlica-dvije kiselog mlijeka, jogurta ili kiselog vrhnja, ali ovo i ne mora.
Posluživanje
Moze stajati nekoliko dana bez problema, ali nece “prezivjeti”.
Dodatak limunova soka mu stvarno “uzdigne” okus.
Vjerovatno je dobra i sa nekom drugom vrstom graha (meni je ljepsi sitni za ovaj recept), ali jos ne probah.
Kako je tebi ispao recept?
2