Gusti sok

Cijele, neočišćene naranče potopite u slanoj vodi na 24 sata.

Sutradan, naranče oprati i podijeliti. Ostaviti jednu ili dvije neoguljenu i sve narezati na veće kocke. Stavljati ih u lonac od 3-l.

Staviti kuhati očišćenu i nasjeckanu mrkvu u mali lončić ili bolje ako imate mogućnost skuhati na pari 15 min. Skuhat će se dok sjeckate naranču.

Jabuke očistiti i oguliti koru nasjeckati na kocke i pridružiti narančama u lonac.

Dodati limuntus i limune cijele ili nasjeckane. Te kuhanu mrkvu. Doliti hladne vode tako da prekrije naranče.

Staviti kuhati i čim baci ključ ili proključa, poklopiti s poklopcem i ugasiti vatru. Ostaviti da se skuha u svojoj vrelini poklopljeno.

Šećer ili natren (oko 5o kom) dodati u vrelo da se rastopi prije nego poklopite. Skroz ohladiti.

Ohlađeno izblendati štapnim mikserom. Procijediti u veliki lonac od 10l. Dio pulpe možete dodati u sok tako da bude još gušći ili ga opće ne procjeđivati, ovisno o tome koliko gust sok volite :) Tome dodati 3-5 l vode! Po želji.

Čuvati na hladnom 4 dana a najviše 7 dana. Dio možete u plastičnim bocama zamrznuti.

Varijanta domaći juice;

same naranče i limun te limuntus. Čuvanje isto.

Varijanta za bebe;

skuhati očišćene jabuke, ohladiti. Dodati naranče iscijeđene bez kore, limun isto, mrkvu kuhanu, s malo šećera, tek mrvu limuntusa ako mora stajati da ne izgubi boju, izblendati, prirodno slatko od jabukova kompota i ukusno djeci. Što više jabuke stavite bit će kašastiji sok. Može stajati danas - sutra.