Moj profil

Gvedina u umaku zapecena sa krumpirom

150 minuta
20
Gvedina u umaku zapecena sa krumpirom

Volim ovakva jela kada se cijeli proces od pripreme , preko kuhanja  do serviranja odvija u samo jednoj posudi . Vrlo jednostavno jelo od govedne sa dosta povrca , prekriveno ploskicama obicnog i slatkog krumpira , te na kraju sve zapeceno .

Volim ovakva jela kada se cijeli proces od pripreme , preko kuhanja  do serviranja odvija u samo jednoj posudi . Vrlo jednostavno jelo od govedne sa dosta povrca , prekriveno ploskicama obicnog i slatkog krumpira , te na kraju sve zapeceno .

Sastojci

1 kg govedine od buta
2 zlice maslinva ulja
1 luk
2 karote
1 pastrnjak
1 zlicica vegete
3-4 strucka majcine dusice
1 zlica koncentrata od rajcice
200 ml crnog vina
600 ml temeljca ili vode
500 g pasirane rajcice
300 g krumpira
300 g slatkog krumpira
1 zlica ulja

Priprema

1.

Meso operi , posusi i narezi na komade , te sve lagano posoli i popapri . U siroj posudi sa poklopcom koja moze ici u pecnicu uspi i zagrij ulje . Na zagrijanom ulju preprzi meso da zlatnozute boje . Preprzeno meso prebaci na tanjur .

2.

Luk ocisti i narez na tanke reznjeve , a karotu , pastrnjak i poriluk oguli i narezi na kolutice . 

3.

Na istoj masnoci na kojoj se peklo meso dodaj luk , porilk , karotu i pastrnjak pa dinstaj uz mijesanje dok povrce ne omeksa oko 5-6 min . 

4.

Povrcu dodaj preprzeno meso , vegetu , majcinu dusicu i koncentrat rajcice , pa kratko prodinstaj samo toliko da se koncentrat malo prepece . Sve zalij vinom i temeljcem , pa dodaj rajcice . Kada uskuha poklopi , smanji temperaturu na lagano i kuhaj istiha 45 min. 

5.

U medjuvremenu krumpire oguli i narezi na tanke ploske . Posudu sa jelom skini sa vatre , te poslazi ploskice krumpira tako da slazes jednu snitu slatkog , pa jednu snitu slatkog krumpira i tako dok ne prekrijes cijelo jelo . Povrsinu krumpira lagano premazi sa 1-om zlicom ulja .

6.

Posudu poklopi i stavi u ugrijanu pecnicu na 180 stupnjeva i peci 60 min . Nakon 60 min skini poklopac i pusti neka se krumpiri lagano zapeku jos oko 15-tak min. 

7.

Gotovo jelo izvadi iz peci i pusti da se malo prohladi 10-tak min . Serviraj sa salatom po izboru .

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)