Halloween juha od bundeve i mrkve

Bundevu narezite na komade, odstranite kostice.

Stavite na namascenu tavu za pecenje, posolite i popaprite i poprskajte sa uljem.

Staviti peci u zagrijanu pecnicu na 250 C. Peci oko 45 minuta dok ne omekasaju i postanu smedkaste.

Zadnjih 20 minuta izvaditi i dodati cesnjak u komadu i grancice majcine dusice staviti tako da prekriju bundevu. Vratiti u pecnicu.

Kad je gotovo, izvaditi cesnjak i staviti po strani a gancice majcine dusice baciti. Ostaviti da se malo ohladi u onda sa zlicom odvojiti mekani dio bundeve od kore. Koru baciti.

Na ulju poprziti luk, dodati sitno nasjeckani celer i mrkvu nasjeckanu na male komade. Prziti oko 3 minute.

Dodati bundevu, kocku za juhu i cesnjak i zaliti sa vodom. Ostaviti da zakuha i onda smanjiti temperaturu i kuhati jos 5 minuta. Ostaviti da se malo ohladi i onda staviti u blender.

Vratiti u lonac i posoliti po potrebi. Dodati vode prema tome kakvu gustocu juhe volite.

Za dodatak juhi, poprziti na maslacu sitno nasjeckane gljive sa sitno nasjeckanim lukom. Dodati zlicicu secera i persin. Prziti oko 2 minute, dok gljive ne potamne.

Ovaj dodatak nije obavezan, gljive se dodaju samo zbog narancasto-crne Halloween kombinacije.