Halloween keksići

Prosijati u zdjelu za miješanje brašno pomiješano s praškom za pecivo, dodati maslac narezan na kockice i utrljati ga u brašno. Dodati šećer, vanilin šećer, mljevene orahe, žumanjke, kakao, začine i koricu limuna. Sve sastojke dobro izmiješati u glatko tijesto. Zamotati tijesto u plastičnu foliju i ostaviti ga u hladnjaku najmanje sat vremena.

Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljati tijesto debljine 3-4 mm, izrezivati kalupićima po želji te slagati na lim prekriven papirom za pečenje.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 10 minuta dok ne počnu dobivati boju.

Pažljivo izvaditi keksiće, ostaviti da se ohlade i za to vrijeme pripremiti glazuru (royal icing).

U manjoj posudi kratko razmutiti bjelanjak. Postepeno dodavati šećer u prahu uz neprekidno miješanje. Kad se dobije gusta smjesa dodati limunov sok. Po par žlica smjese odvojiti u zasebne posudice i dodati boje po želji. Posudice pokriti mokrom krpom jer se masa brzo suši. Smjesom napuniti vrećice za ukrašavanje i najprije napraviti obrube na keksićima. Zatim malo razrijediti smjesu ( sa par kapi vode ili aromom vanilije) te ispuniti prostor između kontura. Ostaviti da se osuše i ukrasiti paucima, šišmirima, duhovima, vješticama.... od fondana.