Moj profil

Harmonika baklava

59
Harmonika baklava

Jedna od meni omiljenih baklava. Jednostavna za napraviti jos jednostavnija za pojesti. Recept sam dobila od jedne Turkinje i od tada je redovno na mome stolu.

Jedna od meni omiljenih baklava. Jednostavna za napraviti jos jednostavnija za pojesti. Recept sam dobila od jedne Turkinje i od tada je redovno na mome stolu.

Sastojci

Za baklavu je potrebno
1 pakovanje jufki ( oko 16 listova)
150 gr putera za premazivanje
manja salica ulja
5 punih solji mljevenih oraha
Za Agdu
3 vece šalice šećer
3 šalice vode

Priprema

1.

Zagrijte pecnicu na 350 F. Pripremite tepsiju , premazite je sa puterom i ostavite ja na stranu. Uzmite jedan list jufke , presavijte je na pola i premazite sa mjesavinom otopljenog maslaca i ulja. Ostatak jufki drizite pod vlaznom kuhinjskom krpom da se nebi susile. Uzmite 3 pune zlice mljevenih oraha i nanesite ( pospite ) po namazanoj jufki. Pomocu igle za pletenje ili duzeg stapica za sis cevape ( koje sam ja upotrebljavala) zamotajte jufku u tanku rolu. Vrhovima prstiju sgusnite rolu sa oba kraja dok nedovijete oblik harmonike tj zguzvane baklavice. Prenesite na pomascenu tepsiju i lagano je skinite sa stapica i poravnajte ako je potrebno. Nastavite isti ciniti i sa ostatkom jufki dok sve ne utrosite. Kada ste popunili svu tepsiju , pomocu cetkice premazite svu baklavu i isjecite na zeljene dimenzije. Staviti u pecnicu i peci 20-30 minuta ili dok lijepo ne porumeni. Izvadite je iz pecnice i ostavite na stranu da se malo hladne ( oko 15- tak minuta). Prelijte baklavu sa ohladjenom agdom , pustite baklavu da upije sirup i sluzite hladnu. Po zelji mozete da je pospete sa mljevenim pisatcijama kao sto je u mene na slici. Prijatno

  • BAKLAVA(4)
  • Baklava-harmonika(2)
  • Sočno(1)
  • Kolaci-tradicionalni(1)
  • Baklave(1)

21

ISPROBANO ,sinoc sam napravila pokus na maloj kolicini i super su ispale,lakse se jedu i sluze,a mogu se staviti i u ukrasne papirice kao sto je uradila nasa coolinarica.Evo i foto.

To je DIVIT baklava, pravi se sa domacom jufkama, nikako kupovnim, nije je lako napraviti, moja komsinica je pravila najbolje na svjetu, nazalost ona vise nije medju nama, ali ukus njene divit baklave necu nikad zaboraviti. Ustvari to je najljepsa baklava!

Radim je i ja ali domacim korama. Kod nas se naziva Burmalji baklava a domacu izvedbu pravljenje kora i same baklave mozete pogledati u slikovitom prikazu postupka izrade u linkovima uz recept. Mozda ce vam biti od pomoci: -)). Cestitam! Jako dobro izvedeno: -)).

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Baklava s pistacijama
coolinarika

Baklava s pistacijama