Moje televizijsko vece pocinje sa Alessandro Borghese , nastavlja se sa Buddy Valastro i na kraju Gordon Ramsay ...evo pa valjda sam nesto i naucila :-)
Moje televizijsko vece pocinje sa Alessandro Borghese , nastavlja se sa Buddy Valastro i na kraju Gordon Ramsay ...evo pa valjda sam nesto i naucila :-)
Sastojci
Priprema
Najprije skuhajte krumpire .Moraju biti mekani ali se nesmiju raspadati . Ocijedite ih, obrisite pa ih stavite u zamrzivac da se dobro ohlade .
Ako imate vremena stavite ih u hladnjak .
U siroku tavu na malo maslinovog ulja stavite paprike i luk izrezane na sitno , posolite i ostavite da se polako dinsta .
Krumpire izvadite iz leda gdje su se dobro ohladili , ogulite i izrezite na kockice .
Kad su luk i paprike mekani....
.....dodajte krumpire , joj malo posolite i promijesajte .
Povecajte vatru i zlicom dobro pritisnite sve prema dnu . Ostavite tako par minuta da se zapece .
Promijesajte opet , poravnajte i pritisnite prema dnu da se jos malo zapece. Radite tako dok sve nije dobilo koricu po vasem ukusu .
Kad je sve gotovo u sred tave napravite udubljenje i razbijte 3 - 4 jaja( ja sam imala samo jedno:-)
gotovo je cim se bjelanjak malo stvrdne . Zumanjak mora ostati mekan.
Posipajte isjeckanim persinom .
Sluzite sa puno bibera.
Jako fino! Osobno ne volim sirove zumanjke (iako sam imala friska domaca jaja), pa sam ja to malo raskramarila kuhacom! 😁 Odozgo malo naribanog sira (ovaj put Zigljen) i uz jucerasnji fasiranac.... savrsena vecera! 🙂
Kako je tebi ispao recept?
20