Havana torta sa malinama

Od 1l mleka uzeti 1,5 dcl i stavit želatin da nabubri. U preostalo mleko staviti 400 gr šećera da provri, skinuti sa vatre i dodati nabubreli želatin, mutiti žicom jedan minut dok se želatin ne istopi u vrelom mleku.

Ostaviti da se ohladi.

Napolitanke samleti. Pečeni i oljušteni lešnik samleti i pomešati skupa sa mlevenom napolitankom.

Ohladjeno mleko staviti da stoji u zamrzivaču 20 minuta. Za to vreme umutiti 200 gr šlaga sa 3 dcl vode, dodati kiselu pavlaku i mleko koje se hladilo u zamrzivaču. Sve skupa dobro umutiti mikserom.

Fil podeliti na 4 jednaka dela. Uzeti kalup za tortu sa obručem. Po dnu kalupa posuti smesu od politanki i lešnika, staviti jedan deo fila, pa posuti smesom od lešnika i politanki, pa stavimo maline, pa deo fila, pa politanka i lešnici, pa maline. Tako uradimo sa preostalim delovima  fila, napolitanki i malina. Po vrhu pospemo smesu od mlevenih napolitanki i lešnika. Ostavimo toru dobro da se rashladi pa sečemo.