Nije cudo sto se zove Havana! Kad upekne cubanski "zvjezdan", tesko je naci pravo osvjezenje. Ovo je jedno od mnogih, a mozda i pravo…:-))
Nije cudo sto se zove Havana! Kad upekne cubanski "zvjezdan", tesko je naci pravo osvjezenje. Ovo je jedno od mnogih, a mozda i pravo…:-))
Sastojci
Priprema
Veoma tanko skinite narancasti dio narancine kore ili, jos bolje, izrendajte je pazljivo. Isjecite narancu na manje komade, ubacite u sjeckalicu ili blender, i skasirajte.
Suhe sastojke, brasno i mljevene bademe, pomijesajte.
Umutite pjenasto jaja sa secerom. Kasu od narance, i suhe sastojke, dodajte umucenim jajima. Lagano spatulom izmijesajte sastojke a potom masu istresite u pleh oblozen pek papirom (premazan puterom i posut brasnom). Ubacite pleh u zagrijanu rernu i pecite petnaestak minuta.
Ohladjenu koru podijelite na tri dijela, mogu biti istih dimenzija ili jedna veca (za dno torte) i dvije manje…sve je do vas!
Za vrijeme pecenja, pripremite zelatinsku masu sa mlijekom po standardnom receptu: https://www.coolinarika.com/recept/710446
Slaganje torte:
Na dno kalupa sa stranicama stavite najvecu koru. Koru natopite svjeze iscjedjenim sokom od narance (vodite racuna da ostavite sok i za druge dvije)! Preko prelijte otprilike trecinu zelatinske mase, stavite drugu koru, sok od narance, drugu trecinu zelatinske mase preko, zatim trecu….i na kraju prekrijte sa ostatkom zelatinske mase.
Ostavite u frizider da se dobro stegne.
Skinite obruc i rezite snite. Ukrasavanje i detalje ostavljam vama i vasoj masti.
Posluživanje
Inspiracija za kore od narance dolazi od Miliczinih predivnih muffin-a koje na zalost, jos nisam pravila.
Ova vocna havana se moze raditi sa drugim vocem, malinama, breskvama, kajsijama, visnjama, kupinama…Oblik takodje mozete prilagoditi svojim mogucnostima odnosno, kalupima.
vjerujem da cete je uskoro praviti i osvjeziti…predivna je, a moze se praviti i sa ananasom, ili drugim vocem, intenzivnog mirisa i ukusa…. :-)
Kako je tebi ispao recept?
20