Moj profil

Haznpfefer moga zeta vegetarijanca

40 minuta
6

Još dok pravimo sejtan treba predvidjeti veliki prženi odrezak za ovo jelo. Prženi sejtan, za razliku od kuhanoga je elastičan i lakše upija mirise i okuse začina.

Još dok pravimo sejtan treba predvidjeti veliki prženi odrezak za ovo jelo. Prženi sejtan, za razliku od kuhanoga je elastičan i lakše upija mirise i okuse začina.

Sastojci

veliki odrezak prženog sejtana
velika mrkva, kuhana na pari
Marinada: 1 mrkva
1 kapula
celer korijen i list
1 žličica soka limuna i par listića žutog dijela kore
sol, papar u zrnu, šećer
Naknadno dodati: 1 žličica koncentrata rajčice

Priprema

1.

Od svih navedenih, usitnjenih sastojaka skuhati marinadu u malo vode. Gotova je kada povrće posve omekša.

2.

1 cijelu mrkvu skuhati na pari (tako ostaje jači okus mrkve)

3.

Veliki odrezak prženog sejtana staviti u još vruću marinadu i ostaviti da se hladi zajedno sa marinadom.

4.

Izvaditi sejtan pa ga između dlanova ocijediti od viška tekućine. Uviti u odrezak onu cijelu mrkvu što smo je skuhali na pari. Učvrstiti čačkalicama rolat da se ne odvije, uvaljati ga u brašno i kratko prepržiti na ulju sa svih strana, da dobije rumenu boju. Izvaditi iz ulja.

5.

Marinadu propasirati, dodati malo ulja i koncentrata rajčice,  provjeriti i popraviti okus,  pa preliti preko rolata od sejtana i mrkve. Preliti preko svega malo ulja, pokriti posudu alu-folijom i ostaviti u toploj pećnici (120c) do posluživanja. 

Posluživanje

Poslužiti uz njoke i salatu.

  • Seitan-sirovi(1)

1

Sviđa mi se recept. Povremeno sama radim seitan, a budući da mi je još uvijek finiji sirovi prženi seitan od kuhanog, drago mi je da san naišla na ovaj recept. 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Piletina s bižima(sve u jednom loncu)
Mucika

Piletina s bižima(sve u jednom loncu)