Moj profil

Hearty chicken stew

60 minuta
26
Hearty chicken stew

Ne bih znala da prevedem naziv ovog recepta  niti je gulaš  niti je paprikaš, nešto između.

Ne bih znala da prevedem naziv ovog recepta  niti je gulaš  niti je paprikaš, nešto između.

Sastojci

za
4 velike šargarepe
2 štapića celera
3 čena belog luka
2 lista lovora
1 puna kašika pirea od paprike ili ajvara
3 kašike pirea od paradajza
1 veća konzerva paradajza
oko 500 g pilećih karabataka
500 ml pileće supe
3 glavice crnog luka
500 g krompira
50 ml crvenog vinskog sirćeta
po ukusu suvi začin, so, biber

Priprema

1.

Piletinu očistiti od kostiju, kože, viška masnoće, oprati i osušiti. Iseći na kockice veličine jednog zalogaja. Posuti suvim začinom za piletinu i ostaviti u frižider dok vi pripremate sve ostalo.

Šargarepu očistiti, oprati i iseći na krugove oko 1cm debljine.

Celer oprati i iseći na polumesece.

Bel luk očistiti i iseći na krupnije komade.

2.

U šerpu sipati maslinovo ulje, dodati šargarepu i celer i pržiti nekoliko minuta da povrće malo omekša, dodati beli luk i pržiti da samo zamiriše.

Dodati lovorov list, pire od paradajza i paprike / ajvar i pržiti, stalno mešajući nekoliko minuta, samo da se povrće obavije ovom masom.

Naliti vinom, dodati seckani paradajz iz konzerve, posoliti, pobiberiti i ako koristite suvi začin, bilo koje vrste, začinite i dodati piletinu. Naliti supom ili vodom i gledajte da vam je svo meso prekriveno sa tečnošću.

Poklopiti, smanjiti temperaturu na nisku i kuvati dok se meso skoro ne skuva, obično ne treba više od 20 do 30 minuta.

3.

Posle 20 minuta kuvanja dodati luk, koji ste očistili i iseklu na osmine i pustite da se kuva sve zajedno 5 minuta i na kraju dodati očišćen i opran krompir, koji ste isekli na veće komade i kuvati sve zajedno.Pred kraj otklopite šerpu,povećati malo temperaturu i kuvati dok se tečnost malo ne zgusne a krompir skuva. Gustinu tečnosti odredite onako kako vi i vaši ukućani volite.

Originalni recept, kaže da se koristi onaj mali sitni luk i to smrznut, niti sam imala takav luk smrznut, niti sam ga ikad videla u prodavnici, niti svež, te sam koristila običan luk i ne verujem da je išta promenilo ukus.

Na kraju dodati vinsko sirće i začiniti još ako je šta potrebno.

Probajte jelo prvo bez vinskog sirćeta i sipajte malo u tanjir pa dodajte vinsko sirće, možda će vam se više dopasti bez.

Ja nisam koristila vinsko sirće jer mi je bilo po malo kiselkasto od paradajza i nije mi bilo potrebno sirće.

4.

Prijatno!!!!

  • Pire-od-paradajza(1)
  • List-lovora(1)
  • Jelo-od-piletine(1)
  • Bijeli-luk(1)
  • Pileca-juha(1)
  • Vinski-ocat(1)
  • PAPRIKAŠ(1)
  • AJVAR(1)
  • Chicken(1)

8

Jedan dobar pileci ragu.. 👍

Fino izgleda

Joj pupa, kolika sam ja srećnica, mm jede sve, jedino nije veliki ljubitelj torti...hvala ti puno.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Delikatesni premaz za Božićnu pernatu avijaciju :)
tajana76

Delikatesni premaz za Božićnu pernatu avijaciju :)